自制高颜值蛋白糖 - 粉色少女心爆棚

十分讨巧的小糖糖，很可爱、很粉嫩有没有！酥脆松化，非常香甜，还能解决烘焙剩余的蛋白糖！它唯一一个缺点就是，糖量高，糖可以让蛋白霜更加稳定，更加坚挺。不过，在嗜甜星人的眼里，这恐怕就是优点吧。

材料准备：

蛋白20克 细砂糖40克 色素一牙签尖 盐一小搓 柠檬汁三四滴

制作过程：

1.蛋白加入三四滴柠檬汁。

2.打至粗盘加入1/3细砂糖，继续搅打。

3.剩下的糖分两次加入。

4.打至干性发泡，提起打蛋器会有小尖角。

5.牙签蘸一点色素，插入蛋白霜里，翻拌几下，不用特别均匀。

6.裱花嘴放入裱花袋，套在杯子上，装入蛋白霜。

7.拧好袋口。

8.均匀挤在烤盘里。放入预热好的烤箱，100度50分钟，挤的比较大的话需要延长时间哦。

成品图：

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