![达人教做肉丸芝士焗饭 - 飘香美食随心搭]( "达人教做肉丸芝士焗饭 - 飘香美食随心搭")
- 劳累的工作之后，回到家做些什么吃的犒劳下自己呢?美味的焗饭!当吃货最爱的食材之一——芝士、番茄和肉丸的香味完美的浸入到米饭时，阵阵香味从烤箱飘出来。天冷了，让我们开始屯膘长肉御寒吧!达人珊妮PART1制作原料：番茄、洋葱、肉丸、米饭、番茄酱、黑胡椒、马苏里...
- 16540
![教你学做云南特制奶酪云腿锅贴乳饼]( "教你学做云南特制奶酪云腿锅贴乳饼")
- 乳饼是云南白族和彝族撒尼人制作的一种奶酪。原料选用的是岩羊奶，这不算尤为特别之处，在原料中还有当地山上特有的一种酸果，将酸果榨成汁液，成天然的酸化乳液，羊奶的蛋白遇酸析出，经过滤、压实、适度脱水后即成乳饼。(文章来源：《名厨》杂志)Part1材料准备原材料主料：乳饼100克辅...
- 10145
![教你做浓情巧克力布朗尼 - 惊喜情人节]( "教你做浓情巧克力布朗尼 - 惊喜情人节")
- 布朗尼是指一种口感介于饼干和蛋糕之间的甜点，它有像蛋糕般绵软的内心和曲奇样松脆的外表，口感妙不可言。而加入巧克力之后的布朗尼更是拥有了迷人的香醇甜味，就如恋情一般让人时刻甜蜜惊喜。请人节快要到了，亲手做一份浓情巧克力布朗尼给心爱的人吧。PART1材料准备材料准备：...
- 31155
![教你简单制作花家富贵鸡 - 明朝的贡品]( "教你简单制作花家富贵鸡 - 明朝的贡品")
- 本道菜品使用的是肥壮细嫩的母鸡，三黄鸡由于黄羽、黄喙、黄脚而得名，其名字来源于朱元璋对仙居三黄鸡的钦赐，明朝就将其列为贡品，因此狭义的三黄鸡特指仙居三黄鸡，成年三黄鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。(文章来源：《名厨》杂志)Part1材料准备主料：三黄...
- 5504
![咸肉虾干煮蒲菜 - 经典的江南美味菜肴]( "咸肉虾干煮蒲菜 - 经典的江南美味菜肴")
- 蒲菜经过厨师的精心打造，更添江南风情，咸肉、虾干都是超经典的江南食材，它们和蒲菜一同沐浴在用老鸡、老鸭、猪骨等熬制的浓汤中上锅蒸制，可谓你中有我，我中有你，看上去清淡，实则口感不薄，鲜香醇厚，令人食指大动。蒲菜不仅是江南美味佳蔬，更是食疗良味，其味甘性凉，能清热利水。(文章...
- 23395
![教你简单做越式牛柳粒 - 饭桌上的明星菜]( "教你简单做越式牛柳粒 - 饭桌上的明星菜")
- 每块牛肉都能单独做一例牛排的份量，显得这道菜霸气十足，在年夜饭里绝对撑得起场面，压得住台面。牛肉口感外焦内嫩，肉质鲜嫩。最关键的是，牛肉给足了份量，足足大出一倍的量，食完立刻拥有大快朵颐的满足感。这道菜老少皆宜，年夜饭桌上的明星菜。上等牛眼肉切大块。(文章来源：《名厨...
- 31600
![自制桃胶银耳木瓜养颜羹 - 母亲节暖心汤]( "自制桃胶银耳木瓜养颜羹 - 母亲节暖心汤")
- 每年五月的第二个星期日都是一个特别温馨的日子，因为这一天是我们伟大母亲的节日，羞于表达的我们，或许只有在这一天，才会借助一些精心准备的小礼物、小卡片，将对妈妈的毫无顾忌地表达出来。一直羡慕那些可以陪伴在妈妈身边的朋友，哪怕你经常抱怨母亲的唠叨，但在我看来，那也是幸福...
- 7371
![美味香甜苹果酱 - 清甜水果的多种吃法]( "美味香甜苹果酱 - 清甜水果的多种吃法")
- 一天一苹果，医生远离我，虽然有的夸张，不过苹果确实是营养丰富，而且不寒不燥，可以经常食用。但是，在叶子家，苹果太难消化了，因为都不太喜欢吃。每次家里有苹果，叶子总爱做成苹果酱，这样抹面包大家都变得特别喜欢。熬果酱是个耐心活，还是交给面包机代劳吧，省心省力。材料：苹果500克砂糖2...
- 11911
![教你简单制作南乳雀合扇贝 - 东方奶酪]( "教你简单制作南乳雀合扇贝 - 东方奶酪")
- 腐乳的营养价值极高，被称为东方奶酪，腐乳按颜色分类可分为红腐乳、白腐乳和青腐乳，其中白腐乳和红腐乳的味道相对来说比青腐乳温和，比较适宜烹调菜品，红白腐乳代替红腐乳也是可以的，在口味上红腐乳偏甜，而白腐乳较为清淡。(文章来源：《名厨》杂志)Part1材料准备主料：扇贝200克辅料...
- 6098
![巧手做出英伦皇室范 - 百变司康饼简单做]( "巧手做出英伦皇室范 - 百变司康饼简单做")
- 司康饼(scone)是英式面包，它的名字是用苏格兰皇室加冕的司康之石(StoneofScone)来命名的。或是甜或是咸，口味和形状都可以由你来决定。一块小小的面包可以带给你十足的英伦皇室气息。(编辑/陈果、侯颖；摄影/李清；撰文/尘采；技术支持/haollee烘焙课堂)Part1司康饼材料准备260g...
- 19445
![秋风渐至则有食糖水以润之 - 不时不食]( "秋风渐至则有食糖水以润之 - 不时不食")
- 虽然立秋早就过去了，如今暑去凉来，温变而凉气始肃也。虽过立秋，各地暑气未散，秋风渐起，燥气当令。圣人春夏养阳，秋冬养阴，入秋进补宜清，不宜滋腻，不食辛辣、不食肺，故燥则润之。秋，揫也，物于此而揫敛也。农田秋忙，蔬果繁盛。民间传有：晒秋、秋忙会、贴秋膘、啃秋等习俗，多与秋收之喜、进...
- 16692
![三款糕点简单做 - 美女教你做圣诞大餐]( "三款糕点简单做 - 美女教你做圣诞大餐")
- 进入12月，城市开始弥漫着圣诞的氛围，商场里随处可见的圣诞老人、装满礼物的麋鹿车、圣诞树、雪人还有金灿灿的铃铛...而蛋糕房也开始推出各种圣诞糕点。在西方，圣诞糕点可是圣诞大餐的重头戏，类似于中国年离不开的饺子或者年糕，一般要提前几天开始准备，雪白的奶油，五颜六色的糖...
- 21581
![美味甜点马卡龙 - 法式小圆饼美食代表]( "美味甜点马卡龙 - 法式小圆饼美食代表")
- 马卡龙，又称法式小圆饼，由两片小圆饼，夹上水果酱或奶油的法式小甜点。口感丰富，外脆里柔，色彩缤纷，精致小巧。过程也并不复杂。但是，请不要因此而掉以轻心，不然注定失败。马卡龙制作分意式马卡龙和法式马卡龙，家庭少量制作，叶子比较喜欢法式蛋白霜。方子来自熊谷裕子。材料：蛋白30克...
- 25985
![自制酥软蓝莓蛋糕 - 人气甜品简单做]( "自制酥软蓝莓蛋糕 - 人气甜品简单做")
- 蛋糕在我们的日常是十分常见，几乎成为我们生活中必不可少的一部分，蛋糕店里形形色色的蛋糕固然好吃，但自制的更别具一番风味。DIY蛋糕有一个特殊功能就是可以陶冶情操，制作过程能让心情变美丽哦。色泽十分丰富，酥软不生硬，好吃不上火。原料有面粉，盐，罂粟种子和香料。香料混合了...
- 16781
![教你简单制作美味紫菜肉豆花 - 日常美食]( "教你简单制作美味紫菜肉豆花 - 日常美食")
- 豆花性质平和，口感嫩滑，补虚润燥，搭配的靓汤经过八小时的熬制，滋味鲜美营养丰富。再加上紫菜、肉糜等配料，使一碗日常的豆花精彩而不简单。在制作豆腐的过程中，南北也有所差异，北方是加入卤盐，凝结的豆汁较硬，称为豆腐脑，而南方加入的则是石膏，豆汁凝结成稀软的半固态，也就是豆腐花。...
- 28241
![秘制版香烤蛋派 - 玩味的意式美味糕点]( "秘制版香烤蛋派 - 玩味的意式美味糕点")
- 全麦面包变成了承载内料的容器，看起来就非常有爱，造型独特。加了芝士和奶油的内料咸鲜中透出浓浓的奶香气息，但是并不腻口，吃的时候来点小创意，撕下一点烤脆的全麦面包蘸着盏中的内料，酥脆又细滑，诱惑难挡。有时候美食不仅是用来品尝的，还是来玩味的。(文章来源：《名厨》杂志)Part...
- 15091
![美式辣椒奶酪热狗 - 经典外国街头美食]( "美式辣椒奶酪热狗 - 经典外国街头美食")
- 夹着辣椒和大量奶酪丝的热狗，经典的做法搭配出不一样的美味，这个经典系列会让你从此之后爱不释手，小编为你介绍的这款辣椒奶酪热狗将会成为你周末和空闲时间的必修课，相信我，只要一次，你就会爱上它。看图是不是感觉很诱惑？那就动手试一试吧。准备配料：洋葱，大蒜，各类蔬菜，可根据自己...
- 28522
![教你简单快速制作冷菌炒血鸭 - 菌类之冠]( "教你简单快速制作冷菌炒血鸭 - 菌类之冠")
- 冷菌是我国佛教圣地云南省鸡足山独有的一种野生食用菌，品位极高，味之佳美超过鸡棕，香菌等任何一种食用菌，以其脆、香、嫩、鲜、甜、美的特点而名列菌首。同时冷菌还含有较多的抗癌物质蘑菇多糖和大量人体必需的微量元素，食用价值远远超过目前我国出口的松茸、羊肚菌、牛肝菌，堪...
- 26947
![当季爽脆芦笋简单做 - 柠檬清香阵阵飘]( "当季爽脆芦笋简单做 - 柠檬清香阵阵飘")
- 调味品中有柠檬清香的味道，加上爽脆多汁的食材，菜品整体颜色清爽，口味层次感丰富。这道菜品在调味上的亮点在于柠檬酱油沙拉汁的醍醐味，十分开胃。主要食材是当季芦笋，多汁爽脆，自然清新，很适合男女老少食用。(文章来源：《名厨》杂志)Part1材料准备材料主料：芦笋100克黄瓜花15克辅...
- 13916
![健康生活小妙招 - 全民抗霾指南]( "健康生活小妙招 - 全民抗霾指南")
- 现如今，我们无法拒绝这繁华的都市喂我们服雾，特别是冬季冷空气压境，雾霾将更加不易扩散。外出戴口罩已经无济于事，难道真要全副武装戴上防毒面具。其实我们可以从生活的点点滴滴入手，例如用饮食调理、绿植等来抵抗雾霾对身体的侵袭，将毒素排出，增强抵抗力等，让我们的生活变得越来...
- 31177
![罗汉果鸡汤滋润补暖 - 干燥冬季添温暖]( "罗汉果鸡汤滋润补暖 - 干燥冬季添温暖")
- 罗汉果，食药兼之，气味甘润清甜，中医认为它能清热、润肺、润喉、止咳和润肠通便的功效。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。两者一起熬汤食用，既滋润补血气又美味。PA...
- 5526
![家庭风意菜再出发 - 上海Scarpetta餐厅]( "家庭风意菜再出发 - 上海Scarpetta餐厅")
- 蒙自路上热门的意大利餐厅Scarpetta经过重新装修后又再次启幕，依旧是温馨舒适的家庭式格调，但多了些活泼顽皮的元素。墙面上有着意大利老式风格的略带夸张的海报让人仿如置身于拿坡里乡间的某户人家。(文章来源：中奢网;文/Mairin)大幅的黑板上以粉笔勾勒出猪的体态并标明了...
- 6775
![南北粥品大盘点 - 温暖入秋养生当道]( "南北粥品大盘点 - 温暖入秋养生当道")
- 一场秋雨一场寒，秋季多风，气候干燥，呼吸系统很容易受伤，这时候食用粥品再合适不过。南北方由于饮食习惯的差异，各自的粥品也不尽相同。北方人熬粥第一讲究一个淡字，粥的品种相对较少，而南方粥品花样繁多，多食砂锅粥。PART1北方粥品北方人熬粥第一讲究一个淡字，熬杂粮粥时很少加糖，...
- 21624
![酸甜可口百香果乳 - 清香水果乳化甘汁]( "酸甜可口百香果乳 - 清香水果乳化甘汁")
- 现在正是百香果多产之季，这种美味的水果无论是做成果乳，抹面包或是拌酸奶，都很美味，酸酸甜甜甚是令人食欲大增呢。买上几个百香果，自己也来动手做做美食吧。用料：百香果汁300g；无盐黄油120g；糖180g；鸡蛋6个；蛋黄2个做法：1.百香果切开，把果肉挖出来2.找一个滤网，滤出果汁，籽放在一个碗里...
- 8865
![创新粤菜松茸沙丹带子做法 - 居家大厨范]( "创新粤菜松茸沙丹带子做法 - 居家大厨范")
- 带子，又名鲜贝，盛产于广东、海南沿海，是名贵海产品之一。带子肉质鲜美爽软，蒸、炒、油泡皆宜；随着运输的便利，海鲜逐渐走出沿海局限的地区，更多地区的人吃上了带子，但并不是所有的人都会做的。来看看名厨们是怎么做的。食材：加拿大带子50克、松茸30克、苦菊10克、橄榄油50克、芝麻...
- 8179
装房吧
