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糕点的精选知识

传统幸运国王烤派 - 法国特色节日美食
  • 传统幸运国王烤派 - 法国特色节日美食

  • 国王派主要由杏仁蛋奶馅做成,派皮可使用传统派皮又或者酥皮来做。在烤国王派之前,法国人会将一个小陶瓷偶放入派中的一角,吃到小陶瓷偶的人就能得到幸运的祝福!材料:酥皮1份杏仁粉150g黄油110g细砂糖75g鸡蛋1个苹果1个步骤:1、根据模具大小切割酥皮,在模具的底部放入烘焙纸2、...
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达人教你学做四款简单西点 - 美味下午茶
  • 达人教你学做四款简单西点 - 美味下午茶

  • 韩静,闲花房的主人,热爱园艺和烘焙,在晒满阳光的花园深处搭建着自己园艺美食的梦。她是生活的艺术家,在拥挤喧闹的城市独辟出一处,静静地营造着关于烘焙与爱的艺术。这里有四款来自闲花房的烘焙,简单好学,和你的朋友一起动手准备有趣的下午茶吧。(编辑、造型/王思几;摄影/围观工...
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童年小吃老式酥饼 - 唤醒记忆中的味觉
  • 童年小吃老式酥饼 - 唤醒记忆中的味觉

  • 我们的童年是一个个美味的小吃和糕点组合起来的。那些奶奶手里,妈妈手里出来的小东西,总能牵动着我们的胃。长大后,出门在外,我也常常会怀念那些好吃的小东西。所以,在偶尔的空闲时候,我也会自己动手制作一些,满足一下自己的胃。而这些幼年的美食中,最让我喜爱的就是老式桃酥了。...
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自制奶油巧克力蛋糕 - 黄色夹心口味
  • 自制奶油巧克力蛋糕 - 黄色夹心口味

  • 奶油和巧克力在一块蛋糕里完全融为一体,每一口都是淡淡的奶香和巧克力的香甜,那么今天小编为你介绍的这一款蛋糕奶油巧克力是黄色经典,绝对是爱吃奶油和巧克力的你的首选。点点彩色洒在蛋糕上,黄色色系的奶油巧克力蛋糕把奶油和巧克力融合在一起,让它们成为了绝配。你需要的材...
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新手也能烘焙的甜品 - 玛格丽特小饼
  • 新手也能烘焙的甜品 - 玛格丽特小饼

  • 玛格丽特有个相当长的全称:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口。PART1准...
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别致酥软枣花酥 - 新年应节中式点心
  • 别致酥软枣花酥 - 新年应节中式点心

  • 春节快到了,少不了各种花样的中式点心来应节,造型别致的枣花酥成为我春节点心的首选。虽然枣泥的制作比较繁琐,但是那特别的甜味,细腻的口感老少皆宜。每年春节,我总爱和家人一起制作,这才是节日该有的氛围。材料:油皮:面粉100克猪油20克水45克糖粉10克。油酥:面粉80克猪油40克。...
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外酥内软肉桂红薯塔 - 惬意下午茶新菜式
  • 外酥内软肉桂红薯塔 - 惬意下午茶新菜式

  • 下午茶想搞搞新意思?来动手做做这个外酥内软的肉桂红薯塔吧。材料准备:红薯200g、砂糖20g、黄油10g、牛奶15ml、蛋黄1个、盐、肉桂粉制作步骤:1.红薯洗干净,削皮,切成1cm厚度2.用清水浸泡15分钟3.在锅里倒入覆盖红薯的量的水4.中火煮至红薯软身,大约煮到用筷子能轻松插入红薯的...
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教你做甜点“墨绿森林” - 达人美食教室
  • 教你做甜点“墨绿森林” - 达人美食教室

  • 选秀大潮又到了洪峰,偶然在某个选秀节目上看到一组选手,起名叫墨绿森林,男声低沉饱满,女声音色各异,四种声音相互渗透、融合,像极了她们的名字,给人一种漫漫的又不失气质的慵懒韵味。为此,用这个喜爱有加的名字做了一道甜点——墨绿森林。part1:原材料准备1、材料:低筋面...
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轻松享“瘦”不痛苦 - 挥别腹愁者联盟
  • 轻松享“瘦”不痛苦 - 挥别腹愁者联盟

  • 英雄迟暮,美人白头,可谓愁煞旁人。话说雷神、钢铁侠等一众英雄在和平时期突然胃口大开,吃嘛嘛香,只好整日胡吃海喝,酒足饭饱之余就在家摸肚皮谈天说地,好不惬意。不过可以想象的是,没过几天他们就不见了往日的英俊潇洒,秒变街头邋遢肥胖大叔,成了真正的腹愁者联盟。(部分图片来自王...
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达人教你做六款爱心糕点 - 尽享烘焙时光
  • 达人教你做六款爱心糕点 - 尽享烘焙时光

  • 糕点是下午茶的重要成员,平日里我们可以去有特色的咖啡店或是各式蛋糕店购买,但是终究不如自己亲手制作来的畅快。如今越来越多的人热爱烘焙,她们购置专业的烤箱、模具,各式材料,参考书籍,不断研究反复尝试,成功的那一刻不仅仅是完美的成品带来的成就感,更多的是这个美妙的烘焙过...
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限量在花期的“樱色”美食 - 一期一会
  • 限量在花期的“樱色”美食 - 一期一会

  • 弥月逐催樱笋开,花衣欲与春徘徊。春天或许是个粉色的季节,因为浪漫的樱花在此时绽放。无论你是身在武汉大学还是日本京都,漫天飞舞的樱花都让人沉醉万分。而美食也有一个樱花季,无论你是想来个樱花怀石还是赏樱甜点,那一期一会的时光,你值得追求。(文章来源:中奢网;文/Alice)茶寮宝...
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梦幻双层可口慕斯 - 美味调剂平凡生活
  • 梦幻双层可口慕斯 - 美味调剂平凡生活

  • 美味的甜点总是会让人心情好起来,特别是在那些烦恼的日子里。待在自己熟悉的厨房中,看着手中一点点完成的可口蛋糕,那种愉悦的心情可是十分让人陶醉的呢。即使有再烦恼的事情,自己也能好好地去面对。这次,就让美味的梦幻双层慕斯来给我们带来这种美好的体会吧。蛋糕胚用料:黄油...
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抹茶蜜豆西米甜粽 - 端午粽子新口味
  • 抹茶蜜豆西米甜粽 - 端午粽子新口味

  • 抹茶和蜜豆真的是绝配,我经常做抹茶蜜豆蛋糕,这款抹茶蜜豆西米粽,西米被紧紧的包裹在竹叶里,煮完后,口感真的特别好,而且吃不腻,热吃冷吃都很赞!抹茶不是一般意义上的绿茶粉碎物,抹茶对原料要求比较严格。通常国产抹茶多数是绿色粉,颜色较暗较黄,而日式抹茶颜色嫩绿,味道也更香醇,价...
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彩红布丁简单自制 - 夏日清凉健康甜品
  • 彩红布丁简单自制 - 夏日清凉健康甜品

  • 层叠的色彩就好像一杯鸡尾酒,这一层口感Q弹,下一层绵软甜腻……树莓的愉悦香气层层深入进来,像一道彩虹,从遥远的童话世界跨过来,直抵心间。布丁是夏日最清凉健康的消暑甜品,能唤起酷暑下所谓沉睡的味觉神经,而彩红布丁缤纷的色彩,更让人胃口大开。这种可爱的小布丁...
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教你做浓情巧克力布朗尼 - 惊喜情人节
  • 教你做浓情巧克力布朗尼 - 惊喜情人节

  • 布朗尼是指一种口感介于饼干和蛋糕之间的甜点,它有像蛋糕般绵软的内心和曲奇样松脆的外表,口感妙不可言。而加入巧克力之后的布朗尼更是拥有了迷人的香醇甜味,就如恋情一般让人时刻甜蜜惊喜。请人节快要到了,亲手做一份浓情巧克力布朗尼给心爱的人吧。PART1材料准备材料准备:...
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让食物更具特色 - 宜家丝诺奇糕点模具
  • 让食物更具特色 - 宜家丝诺奇糕点模具

  • 圣诞节快到来了,这个特殊的节日,也是全家一起聚会的日子,自然少不了美味的食物。而糕点,在餐桌上永远是靓丽的存在。★店员力荐丝诺奇糕点模具零售价29.9元★为什么推荐它?宜家家居店员:该模具花样多样,可爱,也符合节日的气息。而且操作方便,满足大家的需求。丝诺奇糕点模具参数...
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田园风爱心糕点烘焙法
  • 田园风爱心糕点烘焙法

  • 西点达人梨花:闲花房主人梨花是一位热情洋溢、活力充沛的人。事业上她不停地学习,尝试新的领域并获得无数肯定。比如:她将自己的专业造型设计和爱好摄影充分的结合,顺利创办了闲花房视觉工作室,闲花房魔力课堂和闲花房女性沙龙。她静下心又回到学校继续深造,最终获得北京电影学...
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清明艾草青团简单做 - 采艾叶吃青团
  • 清明艾草青团简单做 - 采艾叶吃青团

  • 清明时节,吃青团是南方地区的传统习俗,由于主要的材料为艾草,所以人们又习惯的在青团前面,多加上两个字,称其为艾草青团。嫩绿的艾叶,捣成汁,揉入糯米粉中,做成的碧绿团子,咬上一口,软软糯糯、筋道又带着馅儿的香甜气息,满是春天的味道。最擅长做艾叶青团的是老底子的杭州人,豆沙馅儿...
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过往时光零食印记 - 点滴回忆美好童年
  • 过往时光零食印记 - 点滴回忆美好童年

  • 刚过去的六一是稚嫩孩童愉悦欢欣的日子,亦是已久别童年的人重温旧梦的放闸点。往日无可回头,正是出于这份情感的珍重,让我们一起分享些在童年时期极具分量感的小卖铺巨头们,再尝一次,少不更事时爱得疯狂的昔时旧味。1.大白兔奶糖在当时年代家家户户几乎都听晓过七颗大白兔等于...
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教你榛子草莓伯爵简单做 - 傲娇的甜点
  • 教你榛子草莓伯爵简单做 - 傲娇的甜点

  • 说起伯爵,我们第一时间想到的是英国上流社会中,在重大正式场合,穿着镶有白色毛皮边的黑色丝绒外套,软帽上缝镶着三条貂皮,冠冕上有一镀金银圈,上沿饰有8个银球的人,而今天的甜点正像是一位披着黑色外套的,骄傲的伯爵,巧克力外套使他看上去不可侵犯,但是,里面鲜红的草莓却表明他是有...
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零瑕疵做全麦吐司的秘诀 - 新手变达人
  • 零瑕疵做全麦吐司的秘诀 - 新手变达人

  • 烘焙在满足味蕾的同时也总带来很多视觉方面的惊喜,越演越烈的烘焙风让不懂烘焙都不好意思说自己是文艺青年。而让暖暖的面包唤醒冬日不愿苏醒的胃,也是一件美妙的事情。但说起来简单,做起来却不容易,和面、发酵、烤制,每一步差错都会让你成为黑暗料理大厨。其实简单成为文艺范...
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焦糖香蕉米布丁 - 下午茶的创意美食
  • 焦糖香蕉米布丁 - 下午茶的创意美食

  • 在乏味的工作周,如果能有一些美食来帮忙度过,总是不错的吧——我不知道你是不是和我一样——但我早就已经开始倒计时了,好在这个周末能为你们献上焦糖香蕉米布丁。这一刻,真应该来点音乐,再飘来一些彩云庆祝一下。你不觉得,这个美食就是可以让人们在繁忙的...
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美女教你做鲜虾吐司卷 - 超简单能量早餐
  • 美女教你做鲜虾吐司卷 - 超简单能量早餐

  • 熟话说,早餐要吃得好。营养丰富而美味是健康生活对早餐的要求,可是对于上班族而言,时间往往很紧迫。那么怎么样才能吃得健康而又不太耗费早上仅有的时间呢?美女达人珊妮推荐了这道鲜虾吐司卷,鲜虾+鸡蛋+土司,绝对够你的热量和营养。将裹着蛋液的土司煎的金黄,外酥里嫩,谁会不爱呢...
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传统美味可口酥饼 - 岁月流转传承美食
  • 传统美味可口酥饼 - 岁月流转传承美食

  • 对酥饼的好感,要追溯起来,应该是我祖母那代人流传下来的吧,也许还要更早一些。可是在我的心中,她制作出来的才是最好的。不幸的是,她的烹饪抱负随着年龄的增大慢慢地下降了。好在,我已经学到了不少。现在的这道美食就是献给过往的那些岁月的,特别是,献给我的祖母。成分:3杯白色全...
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胡萝卜千层酥皮派 - 酥脆鲜甜冬日甜品
  • 胡萝卜千层酥皮派 - 酥脆鲜甜冬日甜品

  • 在这长膘的季节,充满奶油味,并且热辣酥脆的酥皮片慢慢成为大家所热衷。手指萝卜鲜甜爽脆,不少人喜欢用来作凉拌沙拉,也有人喜欢直接洗净食用。而手指萝卜配上千层酥皮,酥脆而又鲜甜,绝对是冬日一道美味而又鲜甜的甜品。材料:黄油50g手指萝卜数根酥皮250g百里香1小勺蜂蜜1大勺海...
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