说走就走的旅行 - 日本食店可遇不可求
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东京作为日本的首都,亦是世界4大城市之一,自然会有很多值得游玩的地方和食店。这一次,软软想和大家分享几家东京小店,不知道会不会勾起你说走就走的冲动呢?
1.虎啸(地址:东京都港区六本木4-12-6 内田ビル 1F)
面屋武藏在东京有很多家分店,每家分店的名字都不同,卖的面也有所不同,算是相当具有特色的一家拉面店。
六本木的虎啸开在马路旁的小巷内,店面非常小,但在tabelog(日本的大众点评)里的评分是非常高的。
店员将面条煮好后,会先泡冷水让面条收缩更有弹性。而虎啸的面条使用的是较厚的扁平面,非常有弹性,口感很棒,相信这样的面条口感应该是大多数人都会喜欢的。叉烧肉的部分就略差一些,由于是冷的肉,吃起来口感较硬。反倒是沾酱里的叉烧肉好吃许多,味道较香,咬起来也较有弹性。
沾酱配料相当丰富,除了有海苔、笋丝外,里头还有炒过的叉烧肉,非常香。沾酱是酱油汤头味,味道略咸,但搭配面条吃则是刚刚好,非常融合。
2.だるま(地址:东京都江东区三好 2-17-9)
上过《孤独美食家》的居酒屋“达摩”,是清澄白河小有名气的一处。
温暖的怀旧氛围围绕下,桌子和坐席的排列方式也是传统方式,50%以上是常客,而常客又基本都是当地居民,接地气到不行。
菠菜培根炒蛋体现着平民料理真正的魅力。
熏制秋刀鱼刺身,家庭料理的制作方式带着浓浓的人情味。
3.碳火串烧(地址:东京渋谷区西原3-23-4)
大部分烧鸟店其实都藏在巷子里,并且类似重庆成都的火锅店,每个日本人心中也有一个排行榜。这一家,估计只能容纳8个人。
日本的烧鸟除非是畅吃那种,其他都是单点,所以10串20串地点肯定不可能,除了价格不菲也很浪费。
每家烧鸟店都有一些自己的独门美食,这家是从烤芝士开始,外脆内滑,再配上苏打饼调节一下温度和口感。
其次就是厉害点的烤土豆,土豆本身就选了很甜的那种,再配上黄油和芝士在里面,一口下去,满口奶香。烤和牛,肥瘦搭配,中间为了怕油腻还配了小辣椒,柠檬汁,满口肉香四溢。
L BURGER CLUB SASA(地址:东京都渋谷区恵比寿西 2-21-15)
位于代官山的华丽地段,占地亦不小的SASA颇豪气,美式演绎加之相当宽敞的座位间隔,感觉很不东京,倒有点纽约的味道。
店内四处可见复古的杂货装饰奏出了复古的调子。
汉堡有三个大小可选择,午餐、晚餐还是下午茶,自由组合。即便当时没有吃汉堡的心情,三明治和热狗也很不错。总之,这里就是享受自由自在的随性。
(地址:渋谷区初台2-11-11 ステータスヒル初台 1F)
这家店嵌身于初台和代代木上原之间的纽约气氛,摆脱了日式清新,是属于布鲁克林黑白色的随意。
带宠物入内也可以的Cafe作为小憩再舒服不过。Pancake大推荐,松软到如此程度的口感绝对不是哪里都能吃到。
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