![长江刀鱼的做法 - 长江刀鱼的营养价值]( "长江刀鱼的做法 - 长江刀鱼的营养价值")
- 长江刀鱼目录1、长江刀鱼的营养价值2、长江刀鱼的做法3、长江刀鱼简介1长江刀鱼的营养价值长江刀鱼的营养价值1、长江刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者。2、长江刀鱼富含丰富的维生素B可以延缓衰老。3、长江...
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![剑鱼的做法]( "剑鱼的做法")
- 1、将鱼洗净，鱼之所以会腥，就是里面的血，所以鱼细干净对菜品的品质很重要；2、洗净后抹上少许盐在鱼生上，将姜葱蒜放入鱼肚子内；3、成盘好后放入蒸锅头里面。清蒸五分钟后把鱼取出，倒入鱼水，用清水冲一遍，然后继续放入锅内清蒸十分钟；4、即将起锅前淋少许油；5、起锅后，淋上少许酱油增...
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![鲭鱼的做法]( "鲭鱼的做法")
- 主料：鲐鱼（300克）辅料：香椿（100克）调料：植物油（25克）味精（2克）酱油（5克）料酒（10克）大葱（5克）姜（5克）花椒（3克）盐（2克）胡麻油（5克）香油（5克）制作工艺1、鱼宰净，在鱼身两侧划上斜直共刀；2、香椿切段；3、锅加油烧热，加葱、姜烹锅，放入料酒、酱油、清汤、精盐、花椒；4、下入鲐鱼、香椿，用旺火烧沸，小火焖熟，加味精...
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![秋刀鱼怎么做好吃 - 秋刀鱼的营养价值]( "秋刀鱼怎么做好吃 - 秋刀鱼的营养价值")
- 秋刀鱼目录1、秋刀鱼的营养价值2、秋刀鱼怎么做好吃3、秋刀鱼简介1秋刀鱼的营养价值营养成分体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜（在日本产地市场的销价每公斤70-90日元之间）。从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼蛋白质含...
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![鲷鱼的做法 鲷鱼的营养价值 鲷鱼烧的做法]( "鲷鱼的做法 鲷鱼的营养价值 鲷鱼烧的做法")
- 鲷鱼目录1、鲷鱼烧的做法2、鲷鱼简介3、鲷鱼的营养价值4、鲷鱼的做法1鲷鱼烧的做法材料：低筋面粉150公克，细砂糖40公克，蛋1个，发粉2/3大匙，牛奶180㏄，红豆馅250公克；制作：１：将低筋面粉混和发粉一起过筛2至3次；２：将蛋加入细砂糖打发後，再分次加入牛奶混和搅拌均匀；３：续分次加入作法１过筛後的...
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![长江刀鱼简介]( "长江刀鱼简介")
- 长江刀鱼是典型的洄游鱼种之一。生殖季节从河口区进入淡水区，沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游。产卵后亲鱼分散在淡水中摄食，并陆续缓慢地顺流返回河口及近海，继续肥育。长江刀鱼的幼鱼也顺水洄游至河口区肥育。平时生活在海里，部分长江中下游的淡水湖中也有，每年2～3月份亲...
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![乌鱼的做法]( "乌鱼的做法")
- 原料：乌鱼。做法：1、把鱼杀好、去鳞，切成块状；2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼；3、煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓；4、加入适量开水（注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白；5、加盖，开中火烧15至20分钟；6、加盐、葱花和味精，起锅。...
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![红烧鱼的做法 红烧鱼的家常做法 红烧鱼的做法图解]( "红烧鱼的做法 红烧鱼的家常做法 红烧鱼的做法图解")
- 红烧鱼目录1、红烧鱼的做法1红烧鱼的做法红烧鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护...
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- 糖醋鱼块原料：青鱼段、葱姜蒜末、盐、料酒、番茄沙司、生抽、白糖、白醋。做法：1、青鱼段洗净后切大块，用盐和料酒腌渍半小时；2、将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油；3、锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香；4、加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁...
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![酸菜鱼的家常做法 - 酸菜鱼的做法]( "酸菜鱼的家常做法 - 酸菜鱼的做法")
- 酸菜鱼目录1、酸菜鱼的介绍2、酸菜鱼的做法1酸菜鱼的介绍1、酸菜鱼的介绍酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有一菜一格，百菜百味之美誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为酸汤鱼。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉...
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![江米粽子的做法 江米甜酒的做法 江米糕的做法]( "江米粽子的做法 江米甜酒的做法 江米糕的做法")
- 江米目录1、江米的营养价值2、江米糕的做法3、江米甜酒的做法4、江米粽子的做法5、江米简介1江米的营养价值江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一...
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![烤鱼的做法]( "烤鱼的做法")
- 一般的蒸鱼味道稍稍有些淡，烧起来又麻烦，介绍个金牌烤鱼。烤鱼是将新鲜活鱼去鳞、鳃、内脏洗净，用特殊调料腌制后在烤炉上烤至九成熟，再放入火锅中边吃边炖。烤鱼口感爽嫩，麻辣鲜香，营养丰富。原料：活鱼1条1000克左右，营养汤汁100-150克(豉汁味、酸辣味、香辣味、蠔油酱香味、葱...
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![鲅鱼的做法]( "鲅鱼的做法")
- 红烧鲅鱼1：鲅鱼2块；2：将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟；3：锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄；4：炸好的鲅鱼；5：葱切段，姜切片，八角一个；6：锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒；7：倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）；8：放入鲅鱼；9：加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐...
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![蜜三刀的做法]( "蜜三刀的做法")
- 材料准备大油40g中粉100g水40g色拉油200g中粉1250g米稀900g小苏打1.5g白砂糖1000g米稀800g南桂25g水450g制作步骤1．将红面面粉过筛后开窝，倒入米稀，加入化水小苏打拌匀。加入色拉油拌匀，搓至无颗粒状，充分乳化拌匀后和四周面粉揉匀，醒发20-30分钟。2．把皮面三种料拌匀，揉透成筋性...
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![糖醋鱼的家常做法 - 糖醋鱼的做法]( "糖醋鱼的家常做法 - 糖醋鱼的做法")
- 糖醋鱼目录1、糖醋鱼的做法1糖醋鱼的做法一、糖醋桂鱼糖醋桂鱼是所有糖醋鱼当中做法最简单的一种。材料：桂鱼一条，醋，盐白糖，葱花，生粉，红绿辣椒，酱油。酒糖醋桂鱼的做法：1、先把桂鱼洗净，划刀抹一点盐，然后放入锅内炸两面。2、炸好后再放大蒜，生姜，醋，白糖，红绿辣椒，酒，酱油，在锅内煮开再...
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![秋刀鱼怎么做好吃]( "秋刀鱼怎么做好吃")
- 秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀...
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![鲐鱼的做法]( "鲐鱼的做法")
- 熏鱼，是将生鱼或熟鱼用熏材燃烧的烟加以熏制而成的。鲐鱼、鲹（山鲐鱼）、鲅鱼、鮸鱼、鳗鱼以及淡水鱼中的鲁鱼、草鱼、鳊鱼等都可做熏鱼的原料。熏制食品大概起源于人类穴居时代，但较为广泛地发展为商品还是在近代。因熏制品具有独特风味，为人们所喜爱。鱼类经烟熏后，烟中的芳香...
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![长江刀鱼的做法]( "长江刀鱼的做法")
- 1、将鲜刀鱼去掉头与尾、肠子及肚内的黑色膜，将鱼切成2寸左右。2、加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。热锅放油，等油六成熟时将切好的鱼用厨纸擦去水分放入油中，当一面煎好可以移动时，再换另一3、面，直到两面成金黄色。4、另起锅入油，在三成熟时，将葱蒜姜末爆香，放入生抽、料酒、...
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![刀削面的做法]( "刀削面的做法")
- 削面刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。调料刀削面的调料(俗称浇头或调和)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、...
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![雅鱼的做法]( "雅鱼的做法")
- 干烧雅鱼是用四川雅安特产雅鱼和猪肉炸、烧制而成。为宫廷宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣。选雅鱼一尾，去鳞剖腹取内脏，洗净，鱼身两面剞刀，遍抹绍酒、精盐，入油锅炸至皮皱后捞出。锅换冷油，逐渐加温煸炒泡辣椒、剁细的豆瓣、姜蒜颗，至出香味即渗...
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![草鱼的做法大全 - 草鱼的做法]( "草鱼的做法大全 - 草鱼的做法")
- 草鱼目录1、草鱼的介绍2、草鱼的做法大全1草鱼的介绍草鱼属于鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种，又称鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。一、草鱼的形态特草鱼呈圆筒形体型，头部稍平扁，尾部侧扁;口呈弧形，无须;上颌略长于下颌;体呈浅茶黄色，背部青灰...
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![鱼汤的做法大全 - 鱼汤的做法]( "鱼汤的做法大全 - 鱼汤的做法")
- 鱼汤目录1、鱼汤的做法2、鱼汤的营养价值1鱼汤的做法鱼深受大家的喜爱，因为鱼美味而且它的营养价值高，鱼的吃法有很多，现在让我们来介绍一下用鱼来做汤，即鱼汤。鱼汤味道鲜美，纯鱼汤是呈奶白色的，色泽温和。下面介绍做几种鱼汤的材料及做法。一、雪菜黄鱼汤材料：鱼1条，雪菜100克...
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- 原料：旗鱼四片，小黄瓜一根。调料：(A)酱油三大匙，白糖半大匙，色拉油、绍酒各一大匙；(B)酱油两大匙，绍酒半大匙。做法：①将旗鱼放入调料(A)中，腌30分钟，其间必须上下翻几次。②将调料(B)放入容器中，罩上微波薄膜，高火约半分钟。③沥干①的汁液，把旗鱼排入盘中，罩上微波薄膜，高火2分钟。④...
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![长江刀鱼的营养价值]( "长江刀鱼的营养价值")
- 长江刀鱼的营养价值1、长江刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者。2、长江刀鱼富含丰富的维生素B可以延缓衰老。3、长江刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。长江刀鱼的食用效果长江刀鱼含有丰...
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![烤鱼怎么做 - 烤鱼的做法]( "烤鱼怎么做 - 烤鱼的做法")
- 烤鱼目录1、吃烤鱼的注意事项2、烤鱼的做法1吃烤鱼的注意事项烤鱼，来自于民间的特色美食，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺之精华，一鱼两吃：可以生烤，可以火锅。充分借鉴江湖菜肴及重庆火锅的品质特点，精选几十种香料和调味料进行科学配比与营养配餐，造就出外焦里嫩、营养丰富的神奇...
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装房吧
