- 咖喱蟹目录1、咖喱蟹的做法2、咖喱蟹的营养价值1咖喱蟹的做法主料:江蟹、香茅、香芹、干葱、红辣椒、大蒜、葱白辅料:姜黄粉、咖喱粉、盐、糖、红辣椒油、椰浆、水、面粉做法:1、买来活螃蟹,用一根筷子从螃蟹的尾部靠近蟹壳的中间位置插入,一直插到头,然后左右晃动两下,取出筷子...
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- 蒸煮蟹煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。辣椒蟹材料:蟹...
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- 1、青蟹杀死之后,再用刷子把附着在蟹壳表面的淤泥,苔藓什么的刷干净;2、把它们肚子朝天放在一个稍微深一点的汤盘里,撒上姜丝,倒一些料酒,蒸锅水烧开以后,用大火蒸8到10分钟就好了;3、由于青蟹生活在海里,本身就带有咸味,所以不用放盐。但是姜不可少,最好是老姜,青蟹大寒,必须要用姜中...
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- 椰子蟹肉味鲜美,腹部脂肪多,营养丰富,尤其是它的八只足,味道像龙虾的尾巴一样,加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口;而蟹膏蒸水蛋味道极佳;若用当归、红枣、圆肉配以炖汤,更被视为补身佳品。中国台湾南部一带,椰子蟹还被视作滋补的天然野味,如将腹里的膏...
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- 主料:江蟹、香茅、香芹、干葱、红辣椒、大蒜、葱白辅料:姜黄粉、咖喱粉、盐、糖、红辣椒油、椰浆、水、面粉做法:1、买来活螃蟹,用一根筷子从螃蟹的尾部靠近蟹壳的中间位置插入,一直插到头,然后左右晃动两下,取出筷子。2分钟左右即可。2、将蟹壳掰开,用到从中间将螃蟹一分为二,刮...
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- 主料:螃蟹750克调料:盐15克花椒5克姜5克黄酒250克酱油15克白砂糖5克将蟹洗刷干净,沥尽水;取花椒一两,精盐一斤,下锅炒至出香,盛出凉透,称取四钱使用。把姜拍松,取蟹撇开脐盖,用手挤出脐底污物,放一小撮盐,花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个,从脐盖上部扎进以钉牢脐盖,并放入小坛内。...
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- 咖喱饭目录1、咖喱饭的做法1咖喱饭的做法咖喱饭的做法如何?以下是常见的做法介绍。方法一材料准备:咖喱、米饭、盐、油具体步骤:1、锅里放油,炒肉2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌...
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- 爆炒海蟹调料:精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒;烹饪方法:1、洗净海蟹,每只切成两段;2、将切开的海蟹刀口用面粉封一下;3、热锅下油,油5成热,将海蟹刀口向下接触油;4、煎一下,加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水;5、加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。豆豉...
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- 一、咖喱牛肉的原料:1、用料:牛肉适量,洋葱一到两只,土豆四、五个;2、调味料:生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水;二、咖喱牛肉的做法:1、将牛肉切成一寸见方的块,如果要牛肉的口感柔嫩松软,一定要用刀背将肉拍松后再切,因为是...
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- 咖喱牛肉目录1、咖喱牛肉的做法2、咖喱牛肉食用注意事项1咖喱牛肉的做法一、咖喱牛肉的原料:1、用料:牛肉适量,洋葱一到两只,土豆四、五个;2、调味料:生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水;二、咖喱牛肉的做法:1、将牛肉切成一...
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- 嫩滑蟹炒蛋原料:雪蟹、鸡蛋。调料:盐,味精,葱花。做法:1、雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉。2、两个蛋打散,加入蟹肉,少许盐,味精,葱花搅拌均匀。3、两大匙橄榄油烧热,倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。蟹腿番茄沙拉原料:雪蟹、番茄。调料:沙拉酱,盐,味精。做法:1、蟹腿拆肉。番茄一个掏空,填满蟹肉...
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- 咖喱饭的做法如何?以下是常见的做法介绍。方法一材料准备:咖喱、米饭、盐、油具体步骤:1、锅里放油,炒肉2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀,然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加...
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- 爆炒飞蟹调料:精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒;烹饪方法:1、洗净飞蟹,每只切成两段;2、将切开的飞蟹刀口用面粉封一下;3、热锅下油,油5成热,将飞蟹刀口向下接触油;4、煎一下,加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水;5、加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。豆豉...
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- 蒸煮蟹煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。辣椒蟹材料:蟹...
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- 一、原汁原味煮着吃将河蟹洗干静,放入锅内,适当加一点盐,大火煮。20分钟左右,就可以了,美味就在眼前。二、清蒸将河蟹冲洗干净,将蟹肚朝天放入蒸笼中,别忘记在蟹上撒点盐,大火,蒸到二十分钟左右即可。三、香辣蟹材料:河蟹,葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食...
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- 一、原汁原味煮着吃将螃蟹洗干静,放入锅内,适当加一点盐,如果有海盐就更好了,大火煮。20分钟左右,就可以了,美味就在眼前。二、清蒸将螃蟹冲洗干净,将蟹肚朝天放入蒸笼中,别忘记在蟹上撒点盐,大火,蒸到二十分钟左右即可。三、香辣蟹材料:蟹,葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋...
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- 原料:花蟹、盐、生粉、葱、姜、辣椒制作:1、花蟹洗净,取出蟹盖得砂囊,去肺腮,翻面,刷洗腹部,砍成小块,沥干。2、用盐腌一下,再撒点生粉,吸去表面的水份。3、在热油中拖一拖,直到蟹身变硬变红,捞起,沥干。4、另起锅,放油爆香葱,姜,红辣椒,加入下面调味,煮滚。5、加入炸好得花蟹以中火煮,待汁...
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- 一、油炸香辣蟹原料:螃蟹1只,干辣椒约3根,花椒约40粒,豆豉15克,盐1茶,老抽1茶匙,大蒜6瓣,葱3片,糖1/2茶匙高度白酒20ml,干淀粉1茶匙,郫县豆瓣酱1/2汤匙,水淀粉1茶匙。油炸香辣蟹做法:1、螃蟹清洗干净后,将白酒淋入螃蟹的嘴里,过20分钟后再打开。2、抓住蟹壳,用刀压住一侧的蟹钳,然后用手斜...
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- 1、肉蟹杀死之后,再用刷子把附着在蟹壳表面的淤泥,苔藓什么的刷干净;2、把它们肚子朝天放在一个稍微深一点的汤盘里,撒上姜丝,倒一些料酒,蒸锅水烧开以后,用大火蒸8到10分钟就好了;3、由于肉蟹生活在海里,本身就带有咸味,所以不用放盐。但是姜不可少,最好是老姜,肉蟹大寒,必须要用姜中...
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- 香油阿拉斯加帝王蟹用料:阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。制作:1、将阿拉斯加帝王蟹腿解冻后,切成适中的段,青蒜切段。2、锅里加热油,下入青蒜、姜末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、盐和清水200ml。3、在旺火上烧开后,改用小...
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- 材料:蟹、大葱10克,姜10克,醋5克做法:1、葱洗净切成葱段;姜洗净切片,再将一半姜片切成姜末;2、先将膏蟹宰杀干净,将蟹爪切掉,再将蟹心切为件,又将蟹螯切为两段拍裂,又再将蟹盖剁为圆菜小块;3、砌在碟上,砌时,先将蟹螯放在碟底,再将蟹心逐件排在蟹螯周围砌为圆形,又将蟹盖放在最上面,随将...
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- 咖喱蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃螃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。...
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- 香辣蟹目录1、香辣蟹的做法1香辣蟹的做法一、油炸香辣蟹原料:螃蟹1只,干辣椒约3根,花椒约40粒,豆豉15克,盐1茶,老抽1茶匙,大蒜6瓣,葱3片,糖1/2茶匙高度白酒20ml,干淀粉1茶匙,郫县豆瓣酱1/2汤匙,水淀粉1茶匙。油炸香辣蟹做法:1、螃蟹清洗干净后,将白酒淋入螃蟹的嘴里,过20分钟后再打开。2...
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- 爆炒梭子蟹调料:精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒;烹饪方法:1、洗净梭子蟹,每只切成两段;2、将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下;3、热锅下油,油5成热,将梭子蟹刀口向下接触油;4、煎一下,加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水;5、加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装...
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- 原料:蟹腿肉1盒、螃蟹1只、胡萝卜1根、鳕鱼120克、海参110克、虾仁110克、蛤蜊300克、嫩豆腐1块、葱1根辅料:1、盐少许、淀粉少许2、盐2茶匙、酒1大匙、胡椒粉少许3、蛋白适量做法:1、蟹腿肉煮熟、剥成丝;胡萝卜去皮,用大汤匙刮成蓉状;炒锅内放入1大匙油,先放入胡萝卜蓉,以小火炒...
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