![蟹黄石榴包配鲟鱼子酱简单做 - 大厨菜式]( "蟹黄石榴包配鲟鱼子酱简单做 - 大厨菜式")
- 蟹黄粗脂肪含量高达15.66%，而蟹肉只有1.13%，蟹黄脂肪含量明显高于蟹肉;蟹黄的脂肪含量比其它鱼贝类卵巢的脂肪含量也高一些，这是蟹黄好吃的原因之一。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差。(文章来源：名厨网)Part1材料准备主料：虾肉100克辅料：蟹黄30克鱼子酱15克...
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![瓢虫三明治郊游便当简单做 - 夏日出游记]( "瓢虫三明治郊游便当简单做 - 夏日出游记")
- 在阳光明媚的日子里，跟家人朋友一起到郊外去放轻松，多写意呢!再加上一款美味的郊游便当，必定能为欢乐的郊游时间增加不少的幸福感。怎样才能做出简单美味又营养的郊游便当?我们一起来学习一下吧。Part1鸡蛋火腿三文治食材准备1、鸡蛋火腿三文治材料：熟鸡蛋2个、蛋黄酱2大勺、...
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![健康过年必知的挑选窍门 - 零嘴巧选择]( "健康过年必知的挑选窍门 - 零嘴巧选择")
- 过年往往是男女老少一起嗑瓜子，话家常的时候。巧克力、开心果、腰果、各种蜜饯糖渍类的果干等零嘴停不住，边聊边吃也带来了不少健康与卫生隐患。年前的最后一个周末，是时候开始筹备年货的时候了。那么超市琳琅满目的糖果怎么搭配才可以更健康，怎么才能选到品质好的坚果呢?常...
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![一览被禁掉的名酒名菜 - 珍稀不是高端]( "一览被禁掉的名酒名菜 - 珍稀不是高端")
- 2013年版的《党政机关国内公务接待管理规定》出台，政府节约风再度刮起，一些高档菜和名酒被列入了禁止的名单。在禁止名单上看到的都是常见的名贵白酒和名贵食材，下面就让我们来看看这些看似普通的高档酒水名菜。(文章来源：中奢网;文/Alice)被禁掉的名菜鲍参翅肚鲍参翅肚作为...
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![教你哈尼野生树花食用方法 - 食药两用]( "教你哈尼野生树花食用方法 - 食药两用")
- 哈尼野生树花是生长于海拔2500米以上高寒山区原始丛林间的木材上。树花属白蘑科，是一种珍稀的食、药两用菌。富含人体所需的多种维生素、微量元素等营养药用物质，具有很好的清热、排毒功效。它所特有的松曼酸成分，具有抗菌的功效，能增强人体的免疫力。它还能降低血压和抑制脂...
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![教你简单快速制作冷菌炒血鸭 - 菌类之冠]( "教你简单快速制作冷菌炒血鸭 - 菌类之冠")
- 冷菌是我国佛教圣地云南省鸡足山独有的一种野生食用菌，品位极高，味之佳美超过鸡棕，香菌等任何一种食用菌，以其脆、香、嫩、鲜、甜、美的特点而名列菌首。同时冷菌还含有较多的抗癌物质蘑菇多糖和大量人体必需的微量元素，食用价值远远超过目前我国出口的松茸、羊肚菌、牛肝菌，堪...
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![一虾多吃的双味鲜河虾 - 创意淮扬菜品]( "一虾多吃的双味鲜河虾 - 创意淮扬菜品")
- 把两种味道的河虾融入同一菜品当中，油爆虾浓郁的酸甜味正好弥补了清炒虾仁的清淡，是一道一虾多吃的创意淮扬菜品，在一道菜品中可以品尝到不同的味道很受食客欢迎，同时丰富了视觉造型，简单易行的菜品为宾客传递了欢愉美好的用餐体验。(文章来源：《名厨》杂志)Part1材料准备主料：...
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![酥脆紫薯蛋挞家常做法 - 美味飘香]( "酥脆紫薯蛋挞家常做法 - 美味飘香")
- 上大学的时候，很喜欢吃蛋挞，对于学生党来说不便宜，吃一两个不够过瘾，想吃多钱包却受不了，那不妨自己做！天冷的时候，我通常一次做多点蛋挞皮放冷冻，毕竟自己做的，吃着也更放心。不过，现在天气太热不适合开酥，偷懒买现成的蛋挞皮，也非常方便。材料准备：蛋挞皮15个淡奶油100克牛奶150克细...
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![两款粽子教程包出传统三角粽 - 有模有样]( "两款粽子教程包出传统三角粽 - 有模有样")
- 端午节吃粽子，是中国历史文化沉淀最深厚的食俗之一。传统的粽子，以糯米为主要材料，根据各地的不同习俗添加不同辅料，形成了甜、咸等极具地方特色的不同味道，也形成各地不同特色的粽子的形状。最印在我们脑海深处，应该还是立体三角锥形的形状，要包出这个形状可不容易，来看看以下这...
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![教你草莓木糠杯简单做 - 澳门超人气甜点]( "教你草莓木糠杯简单做 - 澳门超人气甜点")
- 木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，后传入澳门，是澳门常见的葡式甜品。作为一道冷冻甜品，入口即溶的口感，还有奶油与蛋糕的完美搭配，让木糠蛋糕大受人们欢迎。Part1材料准备玛丽亚饼干130克，淡奶油300克，巢雀炼乳40克，草莓100克；Part2制作步骤1、饼干撕成小碎块装入保鲜...
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![教你简单制作南乳雀合扇贝 - 东方奶酪]( "教你简单制作南乳雀合扇贝 - 东方奶酪")
- 腐乳的营养价值极高，被称为东方奶酪，腐乳按颜色分类可分为红腐乳、白腐乳和青腐乳，其中白腐乳和红腐乳的味道相对来说比青腐乳温和，比较适宜烹调菜品，红白腐乳代替红腐乳也是可以的，在口味上红腐乳偏甜，而白腐乳较为清淡。(文章来源：《名厨》杂志)Part1材料准备主料：扇贝200克辅料...
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![四道美食向家人表达爱意 - 从花园到餐桌]( "四道美食向家人表达爱意 - 从花园到餐桌")
- 5.20又到了年度的最佳表白日，据说抓住这一天表白成功率是其他日子的两倍。不过表白却不一定是对心中的她/他，在你的身边很多关爱你的家人，不妨趁着这个日子向他们倾诉你的感谢之情。拿什么来表白呢？也许美食是最容易让人感受到幸福的媒介。这里有四款简单而特色，充满暖意的美...
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![教你制作番茄炒龙虾配乌冬面 - 日式风味]( "教你制作番茄炒龙虾配乌冬面 - 日式风味")
- 日式乌冬面口感偏软，最适宜搭配汤汁食用。黑胡椒碎和牛油赋予了乌冬面新的味道，和龙虾肉的酸甜味道形成很好的对比，除此之外还可以搭配意面，也很爽滑。除了西兰花、番茄等蔬菜外，也可以搭配芒果、奇异果等口味清新的水果，又是一番别样滋味。(文章来源：《名厨》杂志)Part1材料准...
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![七种水果帮你缓解看世界杯时眼睛疲劳]( "七种水果帮你缓解看世界杯时眼睛疲劳")
- 世界杯期间，除了看电视直播之外，在网络看直播也是很多年轻人看世界杯比赛的一种方式。不过长时间看电脑，眼睛会有疲劳感、眼睛干涩发痒等表现。这是因为眼睛中的视紫素不足。要让视紫素充足，就要先及时补充其生成维生素群，这就离不开富含维生素群的水果家族了。香蕉香蕉能护眼...
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![精致美食鸡蛋芥末配沙拉 - 温和的融会]( "精致美食鸡蛋芥末配沙拉 - 温和的融会")
- 谁说沙拉不可以很精致?面对这样一个小家伙时你一定会觉得赏心悦目，有时候做美食就是做创意，无处不欢乐。英式芥末酱最大的特点就是温柔，是用磨碎的山葵加奶油和醋等调料混合而成的，一般是白色的。芥末酱混合入沙拉酱口感更加细腻，口味也更加柔和，可以很好的去除鸡蛋凉了以后本...
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![教你制作美味的翡翠北极贝 - 珍贵稀有]( "教你制作美味的翡翠北极贝 - 珍贵稀有")
- 品质好的北极贝颜色呈现橙红色。世界上北极贝最好的水域位于加拿大北大西洋离岸200-300海里，0-5度冰冷水温，50-60米深海处，一般有12年-15年生长期。有些品质极好的加拿大北极贝皇有18年生长期，珍贵稀有，体积够大，卖相高档大方。(文章来源：《名厨》杂志)Part1材料准备主料：北极贝1...
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![带你去吃一顿昂贵全餐的方法 - 环游世界]( "带你去吃一顿昂贵全餐的方法 - 环游世界")
- 吃东西要极致，如果想追求一顿昂贵的午餐或者晚餐，那么你可能需要辛苦奔波。外国的高端餐馆和甜品店偶尔会喜欢用金钱来吸引人的目光，从而推出例如最贵意面，最贵煎饼，最贵披萨等等的最贵美食，如果你有耐心不妨在周游列国的同时品尝一下这些难得一吃的昂贵美食。头盘：最贵鱼子酱最...
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![教你简单制作意大利龙虾饺子 - 清新味道]( "教你简单制作意大利龙虾饺子 - 清新味道")
- 因为选用了零零粉和日本进口鸡蛋，面皮更黄，口感更脆韧，意大利零零粉就是一种细粒的小麦粉，非常适合做虾饺使用。龙虾肉中加入了新鲜干酪，经过加热后和龙虾肉融为一体，浓郁的干酪乳香和龙虾肉的鲜甜滋味更好的结合，但是不会过分腻口，少许的柠檬汁调味让味道更清新。(文章来源：《名...
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![教你简单做越式牛柳粒 - 饭桌上的明星菜]( "教你简单做越式牛柳粒 - 饭桌上的明星菜")
- 每块牛肉都能单独做一例牛排的份量，显得这道菜霸气十足，在年夜饭里绝对撑得起场面，压得住台面。牛肉口感外焦内嫩，肉质鲜嫩。最关键的是，牛肉给足了份量，足足大出一倍的量，食完立刻拥有大快朵颐的满足感。这道菜老少皆宜，年夜饭桌上的明星菜。上等牛眼肉切大块。(文章来源：《名厨...
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![轻松享“瘦”不痛苦 - 挥别腹愁者联盟]( "轻松享“瘦”不痛苦 - 挥别腹愁者联盟")
- 英雄迟暮，美人白头，可谓愁煞旁人。话说雷神、钢铁侠等一众英雄在和平时期突然胃口大开，吃嘛嘛香，只好整日胡吃海喝，酒足饭饱之余就在家摸肚皮谈天说地，好不惬意。不过可以想象的是，没过几天他们就不见了往日的英俊潇洒，秒变街头邋遢肥胖大叔，成了真正的腹愁者联盟。（部分图片来自王...
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![香菇蒸鸡这样做才好吃 - 周末犒赏你的胃]( "香菇蒸鸡这样做才好吃 - 周末犒赏你的胃")
- 香菇是厨房的常备食材，炖肉、煲汤都可以丢进去几个，出锅软嫩鲜香，又给荤菜提了味儿。鸡肉若用白蒸，味道简单，有点类似岭南地区的白斩鸡的味道，可以蘸酱碟调味。如果鸡肉提前腌制并混合香菇用大火蒸，又是另一番滋味。PART1香菇蒸鸡的食材准备：红薯，鸡肉，生姜，蒜头，葱，香菇PART2香菇蒸鸡...
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![葱油斯里兰卡红石斑鱼简单做 - 原汁原味]( "葱油斯里兰卡红石斑鱼简单做 - 原汁原味")
- 斯里兰卡石斑鱼分布于印度洋无污染深海区，营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有海鸡肉美称，也被称之为美容护肤之鱼。属鲈形目，主要以天然野生为主，其蛋白质含量高，而脂肪含量低。野生红石斑鱼肉质更弹牙。当然，也可以用来红烧、煎烤，只是都不如清蒸来的原汁原味。(文章来源：《名厨...
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![咸鲜酸辣泡椒冷豆腐 - 夏季独特开胃川菜]( "咸鲜酸辣泡椒冷豆腐 - 夏季独特开胃川菜")
- 这是一款川味凉菜豆腐，原本冷豆腐的调味很少使用辣味，害怕破坏豆腐原本的口感，这里采用的酸辣椒酱的做法，味道咸鲜中又带有那么点酸辣味，夏季食用尤其开胃，加入了坚果碎，不但使冷豆腐口感清爽细腻，而且更富有层次感，味道更独特。(文章来源：《名厨》杂志)Part1材料准备主料：南豆腐500...
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![暖心红薯温暖凉秋 - 红薯的N种吃法]( "暖心红薯温暖凉秋 - 红薯的N种吃法")
- 秋日的气息越来越浓了,天气渐凉，寒霜初现,抵着凉风出来挖红薯,储存至冬天，酝酿甜味。吃一只热乎的烤红薯,迎接即将到来的冬日。九月中，气肃而凝，露结为霜矣。金秋十月，稻谷禾田金黄地，也正是红薯成熟时。农谚有霜降刨地瓜，落霜前应及时挖出地瓜，避免被严霜打坏。红薯有很多名字，对...
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![教你如何简单做金汤松露明珠 - 独具匠心]( "教你如何简单做金汤松露明珠 - 独具匠心")
- 源于传统但独具匠心，以虾胶代替传统的猪肉，不但更显档次，口感也更加细腻弹牙。加入的松露粒，为菜品增加了特殊的香气，再点缀上鱼子酱更增添了整道菜品的贵气。用南瓜汁做的汤底同样是点睛之笔，金黄玉润的颜色不但美观，也让菜品的营养价值更为突出。(文章来源：名厨网)Part1材料准...
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