法压壶是什么

泡咖啡常常用的是法压壶，但还是有一些不知道那是什么的朋友。接下来就来介绍一下吧。

法压壶，又名法式滤压壶、冲茶器、French Press。大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。

用法压壶煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。

适用咖啡：浓淡口味均可的咖啡粉。

研磨度：粗颗粒状。

用法压壶煮咖啡的注意事项：

1,咖啡粉要稍微粗点(因为热水直接接触咖啡粉,太细了容易萃取过度)

2,一定要新鲜的咖啡粉,因为不是高压萃取, 陈咖啡粉的味道很容易就出来酸涩和焦苦了

3,静置的时间大概在3-4分钟。

4,水一定要用净水

5,不要用过少的咖啡粉,一般是两平勺的咖啡粉(20g左右)加200ml的水