![糕粿的做法 糕粿的营养价值 糕粿的价格]( "糕粿的做法 糕粿的营养价值 糕粿的价格")
- 糕粿目录1、糕粿简介2、糕粿的做法3、糕粿的营养价值4、糕粿的价格1糕粿简介糕粿是潮汕一道传统汉族民间糕类小食。其制法有独到之处。炒糕粿是潮汕人非常熟悉的小吃，也是海内外潮人念念不忘的食物。汕头新兴街新兴餐室老徐炒糕粿是潮汕有名的炒糕粿店之一。老徐炒糕粿的...
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- 主料：大米、糯米饭、香菇、虾米、鸡内脏、花生仁、生蒜或白豆、红豆(甜馅)配料：味精，胡椒粉、鱼露步骤：制桃粿分皮与馅两个部分。皮用大米作原料，加红米曲用家庭碓臼舂捣成粉红色细滑粉末，然后用温水搅拌搓捏成大块团状，下蒸笼至半熟取出，在砧板上反复揉锻，即可捏在粿皮。把糯米饭...
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![栗糕的做法]( "栗糕的做法")
- 糯米粉1750克，粳米粉、鲜栗子各750克，白糖650克，红糖100克。1.将栗子洗净，从中间剖开后入锅，加水没过栗子，煮至七成熟时，捞出去壳和内膜。2.糯米粉250克加水25克拌匀搓碎，再加入红糖拌匀，用18眼竹筛筛成松粉。3.盆内加入粳米粉、糯米粉，白糖用水1400克溶化后，倒入盆中搅成糊状，移入垫...
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![咸水粿的做法 咸水粿的营养价值 咸水粿的价格]( "咸水粿的做法 咸水粿的营养价值 咸水粿的价格")
- 咸水粿目录1、咸水粿简介2、咸水粿的做法3、咸水粿的营养价值4、咸水粿的价格1咸水粿简介咸水粿又名水粿，也称为猪朥粿(澄海部分地区称呼)。咸水粿是广东省潮州市一种地方性的传统粿食小吃。其历史悠久，味道可口，价钱便宜，广受当地老百姓喜爱。咸水粿外观是一个由米浆做成的...
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![切糕的做法]( "切糕的做法")
- 切糕因所用的材料不同，所以它也有不同的做法，以下是切糕的几种做法：做法一：材料：糯米、红枣、白糖做法步骤：1.将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟。捞出。2.蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌，使...
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![草粿的做法 草粿的营养价值 草粿的价格]( "草粿的做法 草粿的营养价值 草粿的价格")
- 草粿目录1、草粿简介2、草粿的做法3、草粿的营养价值4、草粿的价格1草粿简介草粿又称仙草蜜，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食，具有清热解毒、退肠火的功效。制作草粿需用一种称为草粿草(仙人草)的植物，草粿草是梅州市梅县区一带地区的特产。草粿是用仙人草(俗称草...
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![茶粿的做法 茶粿的营养价值 茶粿的价格]( "茶粿的做法 茶粿的营养价值 茶粿的价格")
- 茶粿目录1、茶粿简介2、茶粿的做法3、茶粿的营养价值4、茶粿的价格1茶粿简介茶粿，是香港及台湾的传统客家小吃，与糯米糍相似。客家人每逢节庆都会做茶粿招呼客人议事友好，味道分咸、甜两种。材料主要是糯米粉团，当中加入茶叶粉末或艾草，使其带有茶香，再包入馅料材料主要是糯米...
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![甑糕的做法]( "甑糕的做法")
- 原料：甑糕的原料是江米10斤（传统是无锡糯米）、大枣3斤、（以灵宝毛头枣最好）、水30斤、葡萄干适量。其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。做法：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。二装甑，先枣子、葡萄干，后米，一层铺一...
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- 两个白菜洗净花生米切碎，放锅里炒放盐，炒出水分，把水挤出加热一点猪油，融化后放到白菜里把花生米炒熟后，放砧板上切碎加入到白菜里面搅拌均匀煮一锅开水，把大米粉倒入水里，用擀面棍搅拌再把番薯粉也倒进去，用力搅拌趁热和一和，很难和，因为有点热，很烫手，凉了就和不好了捏一小块搓成圆...
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![糕粿的营养价值]( "糕粿的营养价值")
- 糕粿由于是一层一层地炊熟，故其粿肉层次分明，又由于调入咖喱，故色泽为鲜黄色。铁板糕粿的制法是，先将粳米磨成粉浆，再把粉浆倒入垫有白布的蒸笼中，蒸成约0.8厘米的厚粿块，再把蒸熟的厚粿块放置到第二天，使其变硬，切成长3厘米、宽约1.5厘米的小块，将粿块拌上色油、生粉，下油锅炸至金...
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![薯粉粿的做法 薯粉粿的营养价值 薯粉粿的价格]( "薯粉粿的做法 薯粉粿的营养价值 薯粉粿的价格")
- 薯粉粿目录1、薯粉粿简介2、薯粉粿的做法3、薯粉粿的营养价值4、薯粉粿的价格1薯粉粿简介薯粉粿是一道汉族名点，操作简单，易做，冷吃或油煎均可，冷吃凉喉润滑;油煎，外酥里嫩，香郁适口。以上雪粉三斤，绿豆四斤，熟猪肉五两，虾米二两，蒜头一两，生葱白一两，胡椒粉一钱，鱼露三两，明矾一钱制成...
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![糕粿简介]( "糕粿简介")
- 糕粿是潮汕一道传统汉族民间糕类小食。其制法有独到之处。炒糕粿是潮汕人非常熟悉的小吃，也是海内外潮人念念不忘的食物。汕头新兴街新兴餐室老徐炒糕粿是潮汕有名的炒糕粿店之一。老徐炒糕粿的创始人叫徐春松，原籍潮州。开始，他没有固定的铺面，只是挑竹架担子走街串巷地做炒...
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![松糕的做法]( "松糕的做法")
- 制作原料粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻制作流程1、把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。2、粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。3、用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。4、把和好的面放在垫...
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![切糕党 - 切糕的做法]( "切糕党 - 切糕的做法")
- 切糕目录1、关于切糕的流行语2、切糕的介绍3、切糕的做法1关于切糕的流行语切糕本是新疆地方的一个特色食品，最近的天价切糕事件引来了网友的恶搞潮，创意无限的网友贡献出无穷的想象力。出现了网友们各种评论、吐槽，从而也出现了一些关于切糕的流行语。以下是关于切糕的热门...
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![糕粿的做法]( "糕粿的做法")
- 炒糕粿是潮汕传统名小吃之一。以潮汕地方优质稻米为原料，经浸洗后，掺和水到石磨中磨成米浆，并用专用蒸具，将优质白米浆逐层加工蒸熟，制成软硬适中的大块白米糕，再均匀切成小块，加入鱼露和红甜豉油调匀，放在平底锅(煎盘)上用慢火煎，煎至一面呈金黄色且表皮酥脆时，才逐块翻过来煎另一...
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- 【原料】糯米140g、大米600g、柿饼20g、松籽粉10g、桂皮粉0.5g、白糖15g、盐1g、香油10g、大枣20g【制作过程】1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2盐水和面。2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0....
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![蒸鸡蛋糕的做法 - 鸡蛋糕的做法]( "蒸鸡蛋糕的做法 - 鸡蛋糕的做法")
- 鸡蛋糕目录1、鸡蛋糕怎么做1鸡蛋糕怎么做一、鸡蛋糕的原料：鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、白糖、面粉、芝麻酱各适量、瘦叉烧、芫荽、炸香榄仁肉。二、鸡蛋糕的具体步骤。1、取食用碱少许，对清水若干，把芫荽浸泡在碱液中片刻，取出后将芫荽上的水分吸干，在芫荽叶上涂上生油，候用。2、...
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![糕粿的价格]( "糕粿的价格")
- 糕粿在潮汕地区是很常见的一种小吃，价格很便宜，随便都可以吃到。潮汕名小食。早在20世纪40年代，炒糕粿烹制行家徐春松便在汕头市区新兴街茂成号专营而闻名，号称老徐炒粿。糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色...
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![茶粿的做法]( "茶粿的做法")
- 咸馅料制法眉豆洗净，以5杯水煮(约1小时)，隔去水份搓烂烧热油镬爆香虾米及五香粉，倾下搓烂的眉豆及调味，拌匀搓透成馅料茶粿做法将两种米粉与盐同筛匀，放入盘中加油及撞入滚水，以筷子搅拌稍凉后即用手搓成软滑的粉团将粉团分成12等份搓圆粉团，再按扁包入适量馅料，收口处放上1块粽...
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![桃粿的做法 桃粿的营养价值 桃粿的价格]( "桃粿的做法 桃粿的营养价值 桃粿的价格")
- 桃粿目录1、桃粿怎么样2、桃粿简介3、桃粿的做法4、桃粿的营养价值5、桃粿的价格1桃粿怎么样桃粿是广东潮汕地区汉族传统小吃，民间民俗年糕。又名红曲桃。在潮南潮阳地区则叫做"红壳桃"。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃。...
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![米糕的做法]( "米糕的做法")
- 食材：甜米糕：糯米40、白糖或饴糖20、水40。萝卜米糕：晚籼米29、水30、白萝卜40、盐0.7、辣椒0.25、味精0.05。发酵米糕：晚籼米25、水30、水麦面粉25、红糖或饴糖19.3、膨松剂0.7。制作过程：除杂清洗选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。浸泡将洗好的米放在浸泡池...
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- 原料红果500克，白糖350克，桂花酱5克，淀粉7.5克。制作及食用过程1、用清水将红果洗净，放入铜锅中，注入清水，上火煮10分钟后，捞出红果擦过细罗，去掉皮和籽，和桂花酱一起放入盆中备用。2、将150克清水注入铜锅中，加入白糖，上火烧开，熬15分钟即可。同时将淀粉放入另一铜锅中，注入50克清水，...
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- 咸水粿虽然材料简单，但制作方法也很讲究。首先将大米洗净后，倒入清水，清水没过大米，泡制一夜，使米粒变软。再倒掉泡米水将大米放入料理机，倒入清水搅打，接着让它静止。等沉淀后再继续搅打，一直重复，保证米浆细腻。等到米浆静止时沉淀物与水的比例约为1：1即可。然后取模子刷油(防粘...
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- 草粿的制法是在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草(仙人草)，10克食用纯碱，大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆，这时候用密勺把锅中草粿草(仙人草)的草枝过滤掉，过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡。勾芡后，锅中的草粿还是稀稀...
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![潮州粉粿的做法]( "潮州粉粿的做法")
- 原料澄面，沙葛，白萝卜，红萝卜，菜脯，赤肉，白肉，湿香菇，虾米，腊肠，花生仁配料五香粉、精盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油做法取澄面放入盆内，冲入煮沸的开水，搅拌均匀，成潮州粉粿皮。取沙葛250克、白萝卜250克、红萝卜250克，去皮洗净切成幼粒，下开水锅中焯水后待用;潮州特产菜脯100克、赤肉2...
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装房吧
