![教你简单学做酸菜煮干巴 - 五香美味食材]( "教你简单学做酸菜煮干巴 - 五香美味食材")
- 牛干巴是一种牛肉腌制品，用黄牛肉前后腿肉为原料。宰杀黄牛要选择在寒露前后，把肉放在通风处充分晾透，用炒过的盐、五香粉等调味料反复揉搓，平放到缸里，撒上盐后将缸口用纸密封。大概20天后就可以将肉拿出，用绳子穿好挂着晾晒了。两三天后，将肉平放压出水分，继续晾，一直到肉变得干...
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![东北酸菜的做法怎么做 - 东北酸菜的腌制方法]( "东北酸菜的做法怎么做 - 东北酸菜的腌制方法")
- 东北酸菜的做法目录1、东北酸菜的做法2、东北酸菜的功效1东北酸菜的做法一、东北酸菜的制作材料制作东北酸菜要准备的材料不多，就白菜跟盐就够了。二、东北酸菜的制作步骤1、将白菜切成四块。2、用清水洗净。3、锅中烧开水，下白菜煮2分钟。4、煮熟的白菜捞出控干水分，多放些...
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![酸菜的做法]( "酸菜的做法")
- 一、酸菜的做法总体可以这样做。酸菜是当地人习以为常的大白菜。腌酸菜时，首先要挑好白菜，尤其是菜心要实;然后摘去残根烂叶、大叶黄叶，在太阳底下晒几天，用清水洗净后，再一裸裸、一层层地在大缸里摆放整齐腌起来，菜顶还要压一块大石头。在寒冷的环境中让菜慢慢紧缩，发醉，二三十...
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![东北酸菜的功效]( "东北酸菜的功效")
- 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻。不但能增进食欲，帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果，乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。酸菜富含多种...
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![酸菜的介绍]( "酸菜的介绍")
- 1、酸菜的介绍酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种越冬菜，目前市场上酸菜的种类越来越多，酸菜也由传统的手工作坊转向工业化生产，受到由北向南越来越多人的喜爱。生活常识，对于我们每个人来说，都很重要，知道得越多，相信我们的生活会更幸福。2、酸菜的特点酸菜香气，酸泡...
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![酸菜的其他食谱]( "酸菜的其他食谱")
- 1、酸菜粉丝冻豆腐原料：冻豆腐，酸菜,龙口粉丝,口蘑，松蘑,香菜。酸菜粉丝冻豆腐的制法：将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透,用凉水漂凉。将口蘑，松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软,剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮,逐片片成极薄长片，顺长切丝,越细越好。香菜...
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![酸菜怎么做 - 酸菜的做法]( "酸菜怎么做 - 酸菜的做法")
- 酸菜目录1、酸菜的介绍2、酸菜的做法3、酸菜的其他食谱1酸菜的介绍1、酸菜的介绍酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种越冬菜，目前市场上酸菜的种类越来越多，酸菜也由传统的手工作坊转向工业化生产，受到由北向南越来越多人的喜爱。生活常识，对于我们每个人来说，都很...
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![东北酸菜的做法]( "东北酸菜的做法")
- 一、东北酸菜的制作材料制作东北酸菜要准备的材料不多，就白菜跟盐就够了。二、东北酸菜的制作步骤1、将白菜切成四块。2、用清水洗净。3、锅中烧开水，下白菜煮2分钟。4、煮熟的白菜捞出控干水分，多放些盐，腌一会。5、待白菜放凉之后，连同腌白菜的水一起放入保鲜盒。6、用保鲜...
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![酸菜白肉的制作方法]( "酸菜白肉的制作方法")
- 酸菜白肉的营养价值很丰富。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，同时，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，食用酸菜白肉有保持胃肠道正常生理功能之功效。【材料】酸菜、白肉、花生油【...
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![酸菜鱼是哪个地方的菜]( "酸菜鱼是哪个地方的菜")
- 汤浓，鱼嫩，色美，味鲜，量足是酸菜鱼的特色，也正因为它独特的味蕾感受让它成为了众多美食节目争先介绍的对象和吃货餐桌上频频出现的菜式。而酸菜鱼究竟是哪个地方的菜呢？由于酸菜鱼有多种做法，而且味道也不尽相同，说是各个地方的人都有，但其实酸菜鱼是属于川菜菜系。每一盆热气腾腾...
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![酸菜鱼的做法]( "酸菜鱼的做法")
- 酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好...
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![酸辣白菜的营养价值]( "酸辣白菜的营养价值")
- 酸辣白菜的制作材料主要是大白菜，是我国的特产，在北方地区大白菜占据了非常重要的位置。用它制作成的这道酸辣白菜有许多的营养价值。1、大白菜富含有种维生素。现在大白菜在我们的餐桌上是一道很普遍的美食，不只是它口感好而且好吃，还具有很高的营养价值。它带着多种维生素...
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![酸菜鱼的介绍]( "酸菜鱼的介绍")
- 1、酸菜鱼的介绍酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有一菜一格，百菜百味之美誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为酸汤鱼。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。2、酸菜鱼的由...
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![达人教你开胃百搭的菜谱 - 酸柠番茄肉酱]( "达人教你开胃百搭的菜谱 - 酸柠番茄肉酱")
- 这一份肉酱算是百搭菜谱，可以拌米粉、面条，也可以下饭。食材十分简单，酸柠檬和西红柿综合在一起味道十分清爽，还带着酸甜劲儿开开胃。part1：准备食材1、香菜一颗，番茄半个，腌制酸柠檬半个，肉末适量。2、取一个小碗，放入耗油两勺(喝汤的瓷勺)，生抽两勺，淀粉一茶匙，白胡椒少许，糖一茶匙，...
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![达人传授给你的私房菜谱 - 滋味酸梅排骨]( "达人传授给你的私房菜谱 - 滋味酸梅排骨")
- 三月的梅子趁早取来做了腌制的酸梅，足够吃上一年，每回做菜都想着怎么用上它。这一道关于酸梅的菜是达人家里的私房菜谱，酸梅的味道在排骨里保留正好，淡淡的酸，一点儿不腻，而倔强的排骨在半小时内也炖的软烂入味。part1：食材准备1、番茄一个，酸梅一个，排骨适量。2、排骨洗净，用盐腌...
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![酸甜可口的醋泡菜 - 日剧家族的代表菜肴]( "酸甜可口的醋泡菜 - 日剧家族的代表菜肴")
- 日剧里有时能看到一种美食：ピクルス（pickles，西式醋泡菜），大家熟知的酸黄瓜也是其中的一种。简单来说就是用醋、水、糖、盐，加上自己喜欢的辛香料，做成的一道醋泡菜。口味酸甜爽口，特别适合夏天。将自制的醋泡菜做为配啤酒的小菜，经济实惠又比市贩的醋泡菜更和自己口味。看着看着...
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![酸菜鱼的家常做法]( "酸菜鱼的家常做法")
- 做法一：◎家常酸菜鱼用料：做法步骤：1.先把鱼洗干净切片，先把鱼头鱼尾切去，然后把中间鱼肉片下来，最后把鱼骨切块，水开后先下鱼骨。2.切片后放入蛋清淀粉料酒上浆。3.酸菜包。4.泡好的酸萝卜和姜准备好。5.锅中放少许油把酸菜包翻炒5分钟。6.然后放入清汤和泡菜。7.等水滚后，下鱼...
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![美女教你DIY酸甜山楂果酱 - 开胃小菜首选]( "美女教你DIY酸甜山楂果酱 - 开胃小菜首选")
- 10月，山楂开始大量上市，红扑扑的样子，酸酸甜甜的味，相信你也会和我一样开始分泌唾液了吧。山楂有着很好的健胃消食的作用，但是专家说，山楂可不能随便生吃哦！山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难被消化掉，长久消化不了容易导致胃溃疡，胃出血甚至胃穿孔。那么怎样才能随时随...
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![香醋汁带子伴白芦笋 - 酸甜的开胃前菜]( "香醋汁带子伴白芦笋 - 酸甜的开胃前菜")
- 白芦笋相较于普通芦笋，膳食纤维更细腻、柔软，精选5-6月当季山西盛产的白芦笋，选用加拿大北大西洋冰冷纯净无污染的深海海域的带子。铺上一层薄薄的印第安香草，高温煎外层，从而锁住带子的原汁，再配以意大利白香醋汁，实在是一个甜酸可口的开胃前菜。（文章来源：《名厨》杂志）Part1材料...
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![咸鲜酸辣泡椒冷豆腐 - 夏季独特开胃川菜]( "咸鲜酸辣泡椒冷豆腐 - 夏季独特开胃川菜")
- 这是一款川味凉菜豆腐，原本冷豆腐的调味很少使用辣味，害怕破坏豆腐原本的口感，这里采用的酸辣椒酱的做法，味道咸鲜中又带有那么点酸辣味，夏季食用尤其开胃，加入了坚果碎，不但使冷豆腐口感清爽细腻，而且更富有层次感，味道更独特。(文章来源：《名厨》杂志)Part1材料准备主料：南豆腐500...
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![古巴酸橘汁腌鱼 - 南美经典清新菜肴]( "古巴酸橘汁腌鱼 - 南美经典清新菜肴")
- 酸橘汁腌鱼是原始的菜肴、把立方或切成薄片的鱼或贝类浸泡在柑橘类果汁以及其他调味品中，产生的菜是酸的、却又多样和清新凉爽的口感。材料：鲈鱼(罗非鱼、军曹鱼、虾和扇贝均可)——切成立方体的鱼丁、半杯柠檬汁或4个酸橙、苏打水、糖、海盐、胡椒、白朗姆酒(可...
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![酸辣白菜怎么做 - 酸辣白菜的做法]( "酸辣白菜怎么做 - 酸辣白菜的做法")
- 酸辣白菜目录1、酸辣白菜的营养价值2、酸辣白菜的做法1酸辣白菜的营养价值酸辣白菜的制作材料主要是大白菜，是我国的特产，在北方地区大白菜占据了非常重要的位置。用它制作成的这道酸辣白菜有许多的营养价值。1、大白菜富含有种维生素。现在大白菜在我们的餐桌上是一道很普...
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![酸菜鱼的家常做法 - 酸菜鱼的做法]( "酸菜鱼的家常做法 - 酸菜鱼的做法")
- 酸菜鱼目录1、酸菜鱼的介绍2、酸菜鱼的做法1酸菜鱼的介绍1、酸菜鱼的介绍酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有一菜一格，百菜百味之美誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为酸汤鱼。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉...
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![自己在家动手做 - 色香味俱全酸菜鱼]( "自己在家动手做 - 色香味俱全酸菜鱼")
- 美食广场里，酸菜鱼餐馆的门口总是排着长长的队。吃货们不惜等上一两个小时，就为了尝上一口美味的酸菜鱼。美食如此让人垂涎，为什么不自己做呢?多半的朋友觉得太难太麻烦，但如果我严肃地跟你说，一点也不！你是否愿意也动手试一试？（图/文撰稿：Flora；未经许可不可转载）【准备材料】主材...
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![酸辣白菜的做法]( "酸辣白菜的做法")
- 对于爱吃辣的人来说，酸辣白菜绝对是一道好菜。白菜营养丰富，用醋和干辣椒调味还可以刺激食欲，制作方法也很简单。做的好的酸辣白菜清脆微咸，有酸、辣、甜、香的味道，开胃同时还带来可口的享受。所以许多爱吃辣的人都知道这道菜。制作材料1、原料：大白菜约四百克2、调料：干辣椒6-...
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