![油鱼的选购技巧 - 油鱼的营养价值]( "油鱼的选购技巧 - 油鱼的营养价值")
- 油鱼目录1、油鱼价格2、食用油鱼的注意事项3、油鱼的营养价值4、油鱼的选购技巧5、油鱼简介1油鱼价格油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，俗称:泉水鱼，别称包括"圆雪(鳕)鱼"、"仿雪(鳕)鱼"、"白玉豚"、"牛油鱼"等。油鱼属带鲭科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。油鱼属深海鱼，...
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![龙利鱼的选购技巧]( "龙利鱼的选购技巧")
- 鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。应注意观察鱼眼睛、鱼肚和鱼鳞。鱼眼清澈明亮、鱼肚完好不破裂、鱼鳞完整无脱落的冰冻海鱼比较新鲜。据了解，不新鲜的冰冻海鱼，鱼眼往往会因库存太久或...
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![鲑鱼的选购技巧]( "鲑鱼的选购技巧")
- 颜色新鲜的鲑鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的鲑鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条鲑鱼的话，最好掰开鲑鱼的鳃来仔细看看，新鲜的鲑鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的鲑鱼是会发黑的。看鱼肉超市中，一些鲑鱼是切成一段段出售的，这样便于加工和保存...
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![火麻油的选购技巧]( "火麻油的选购技巧")
- 火麻油由火麻仁通过压榨方式制作而成植物油。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效，而且火麻...
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- 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油的选购技巧1、是观色法。一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色;熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，...
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- 颜色新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。看鱼肉超市中，一些三文鱼是切成一段段出售的，这样...
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- 猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳双键，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存...
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![核桃油的选购技巧]( "核桃油的选购技巧")
- 核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有树上油库的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为东方橄榄油，同橄榄油一样备受消费者...
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![芝麻油的选购技巧]( "芝麻油的选购技巧")
- 芝麻油的选购技巧芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。芝麻油的选购技巧：辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。水试...
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- 蚝油的选购技巧蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。近几年来，随着我国各地人民的饮食习惯相互渗入和生活水平的提高，不仅广州人喜欢食用蚝油，蚝油也开始受到外国顾客的青睐，随之畅销。如何选择值得信赖的蚝油呢？蚝...
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![油鱼的选购技巧]( "油鱼的选购技巧")
- 1、看横切面鳕鱼市场上卖的基本都是冷冻切片,银鳕鱼肉色洁白,肉上面没有特别粗特别明显的红线,鱼鳞非常密,是一片压一片的那种。横切面大的是真鳕鱼,横切面小的则可能是油鱼。这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。油鱼中间会有一条淡黄或淡红色的线条,而鳕鱼是没有的。2、看肉和...
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![鳕鱼的选购技巧]( "鳕鱼的选购技巧")
- 鳕鱼的挑选主要注意以下几点：形状：正常的银鳕鱼是椭圆形切片；纹路：纹路清晰说明肉质密实有弹性；鳞片：鳞片分明说明鱼肉新鲜；颜色：银鳕鱼切面为白色（偶尔一部分带轻微的褐色，不影响品质），扁鳕颜色偏粉，油甘鱼切面很明显深褐色纹路；价格：从整体上讲，选购鳕鱼价格也是品种保证的一个方面。...
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![椰子油的选购技巧]( "椰子油的选购技巧")
- 椰子油的用途是很丰富，而且越来越受到大家的喜欢，因此了解一些椰子油的选购技巧是很重要的。1、普通椰子油月桂酸含量在45%-51%，如超过60%说明有添加过其他成分，纯鲜冷榨椰子油桂酸含量高达51.3%，零胆固醇，零反式脂肪酸，物超所值;2、椰子油一般碘值在7.5——10.5之间，...
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![鱼肝油的选购技巧]( "鱼肝油的选购技巧")
- 鱼肝油是对人体很有好处的一种脂肪油。特别是从鲨鱼、鳕鱼等海鱼肝脏中提炼出的鱼肝油，是维生素A、D缺乏人群的天然营养补充剂。但面对不同包装、不同剂量的鱼肝油，该如何挑选呢?1、剂型。鱼肝油中的维生素A、D都是脂溶性维生素，因此软胶囊(或滴剂)和乳剂是它们的最佳保存方...
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![酥油的选购技巧]( "酥油的选购技巧")
- 酥油的选购技巧酥油严格地来讲是起酥油的一种。它的作用不言而喻。酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。酥油在空气中经高速搅拌起泡时，空气中...
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![油漆的选购技巧]( "油漆的选购技巧")
- 可将油漆桶提起来晃一晃，若听到稀里哗啦的声音说明可能缺斤少两；查看包装有没有泄漏，产品包装必须密封良好；尽量选VOC含量少的油漆；购买前计算油漆用量和每平方米的油漆成本。选购技巧具体如下：1、查分量选购油漆的时候可以将油漆桶提起来，晃一晃，如果听到的是稀里哗啦的声音说明...
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![辣椒油的选购技巧]( "辣椒油的选购技巧")
- 辣椒油的选购技巧辣椒油是一种常见的调料，其制作方法相当讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。根据辣椒颗粒的大小，辣椒油泼出香味也不同，辣椒的可以要均匀，在撒些花椒油，放几勺盐，美味不言而喻。食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、...
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![香油的选购技巧]( "香油的选购技巧")
- 由于香油的市场价格高于其他植物油，不法者利用香油特殊而浓厚的香味，在香油中添加其他植物油冒充香油出售，从中牟取暴利，严重损害消费者的利益。那香油的选购技巧有些什么?消费者在购买香油时可从以下几个方面进行鉴别：一看色泽：纯香油呈淡红色或红中带黄，如掺入其他油，色就不同...
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- 沙棘起源于我国的青藏高原，是地球上最古老的植物之一。藏医玉妥·元丹贡布的经典著作《四部医典》记载沙棘具有祛痰、利肺、化湿、壮阴、升阳的作用，其中60余处还记述了沙棘的健脾养胃与破瘀止血的功用。沙棘籽油作为保健食品原料，已在抗氧化、抗疲劳、护肝、降血脂等...
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- 油脂是膳食中生热量最高的营养素，单位重量内含有的潜在的能量大于蛋白质和糖。就重量和体积而言它是最经济的食品。食用油是生活的重要性可想而知，作为近年来备受关注的苏子油，在选购上有以下技巧：看油的透明度、有无沉淀物和分层。高品质苏子油在日光和灯光下，清亮无雾状、无...
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- 起酥油的选购技巧起酥油，学名白油，因起酥油看起来雪白，形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。起酥油具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。起酥油是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并...
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![大豆油的选购技巧]( "大豆油的选购技巧")
- 大豆油的选购技巧市面上大豆油的种类繁多，消费者在挑选各类大豆油时应注意以下选购技巧。1、色泽鉴别进行大豆油色泽的感官鉴别时，将样品混匀并过滤，然后倒入直径50毫米、高100毫米的烧杯中，油层高度不得小于5毫米。在室温下先对着自然光线观察。然后再置于白色背景前借其反...
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![福寿鱼的选购技巧]( "福寿鱼的选购技巧")
- １：肉质要有弹性；２：鱼鳃呈淡红色或暗红色；３：眼球微凸且黑白清晰；４：外观完整，无鳞片脱落之现象；５：无臭腥味者为新鲜的。...
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![米糠油的选购技巧]( "米糠油的选购技巧")
- 米糠油具有很高的营养价值，在欧美韩日等发达国家，它是一种与橄榄油齐名的健康营养油，深受高血脂、心脑血管疾患人群喜爱，并早已成为西方家庭的日常健康食用油。米糠油的选购技巧看品牌一般地讲，知名品牌注重产品的全方位管理，相关部门对它的监控也更加到位，所以，它的产品让人们吃...
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![麻油的选购技巧]( "麻油的选购技巧")
- 麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。麻油的选购技巧一看小磨香油在加工过程中温度低，所以小磨香油的颜色一般呈棕红色，而机制香油加工过程中温度高达245℃，所以颜色较深，呈暗淡的紫红色。二闻小磨...
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装房吧
