![草粿简介]( "草粿简介")
- 草粿又称仙草蜜，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食，具有清热解毒、退肠火的功效。制作草粿需用一种称为草粿草(仙人草)的植物，草粿草是梅州市梅县区一带地区的特产。草粿是用仙人草(俗称草粿草)煎取药液，滤汁去渣，加入适量淀粉(通常是用薯粉)，充分搅拌均匀，加热煮滚之后...
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![薯粉粿简介]( "薯粉粿简介")
- 薯粉粿是一道汉族名点，操作简单，易做，冷吃或油煎均可，冷吃凉喉润滑;油煎，外酥里嫩，香郁适口。以上雪粉三斤，绿豆四斤，熟猪肉五两，虾米二两，蒜头一两，生葱白一两，胡椒粉一钱，鱼露三两，明矾一钱制成。1、用滚水十三斤煮开，下明矾。然后把雪粉和冷水拌匀，放进煮开的溪水里拌成熟的粿皮，冷却后...
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![咸水粿简介]( "咸水粿简介")
- 咸水粿又名水粿，也称为猪朥粿(澄海部分地区称呼)。咸水粿是广东省潮州市一种地方性的传统粿食小吃。其历史悠久，味道可口，价钱便宜，广受当地老百姓喜爱。咸水粿外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮无味但有嚼劲，配上菜脯干的...
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- 茶粿，是香港及台湾的传统客家小吃，与糯米糍相似。客家人每逢节庆都会做茶粿招呼客人议事友好，味道分咸、甜两种。材料主要是糯米粉团，当中加入茶叶粉末或艾草，使其带有茶香，再包入馅料材料主要是糯米粉团，当中加入茶叶粉末或艾草，使其带有茶香，再包入馅料。材料糯米粉200g、粘米粉...
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![薯粉粿的价格]( "薯粉粿的价格")
- 薯粉粿的价格很实惠，其实制作起来也挺简单的，很多朋友都喜欢自己制作。原料：粿皮：秋薯粉250克，番薯500克馅料：包菜500克，鸡蛋4个，猪肉120克，五香粉适量，盐适量做法：1番薯去皮洗净，剁成块加水煮熟。2包菜切成丝，加适量盐、五香粉炒熟。3蛋煎熟后切成丁后与猪肉同煮。4番薯熟后趁热辗成...
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![糕粿的做法]( "糕粿的做法")
- 炒糕粿是潮汕传统名小吃之一。以潮汕地方优质稻米为原料，经浸洗后，掺和水到石磨中磨成米浆，并用专用蒸具，将优质白米浆逐层加工蒸熟，制成软硬适中的大块白米糕，再均匀切成小块，加入鱼露和红甜豉油调匀，放在平底锅(煎盘)上用慢火煎，煎至一面呈金黄色且表皮酥脆时，才逐块翻过来煎另一...
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- 草粿的制法是在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草(仙人草)，10克食用纯碱，大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆，这时候用密勺把锅中草粿草(仙人草)的草枝过滤掉，过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡。勾芡后，锅中的草粿还是稀稀...
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![薯粉粿的做法 薯粉粿的营养价值 薯粉粿的价格]( "薯粉粿的做法 薯粉粿的营养价值 薯粉粿的价格")
- 薯粉粿目录1、薯粉粿简介2、薯粉粿的做法3、薯粉粿的营养价值4、薯粉粿的价格1薯粉粿简介薯粉粿是一道汉族名点，操作简单，易做，冷吃或油煎均可，冷吃凉喉润滑;油煎，外酥里嫩，香郁适口。以上雪粉三斤，绿豆四斤，熟猪肉五两，虾米二两，蒜头一两，生葱白一两，胡椒粉一钱，鱼露三两，明矾一钱制成...
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![糕粿的做法 糕粿的营养价值 糕粿的价格]( "糕粿的做法 糕粿的营养价值 糕粿的价格")
- 糕粿目录1、糕粿简介2、糕粿的做法3、糕粿的营养价值4、糕粿的价格1糕粿简介糕粿是潮汕一道传统汉族民间糕类小食。其制法有独到之处。炒糕粿是潮汕人非常熟悉的小吃，也是海内外潮人念念不忘的食物。汕头新兴街新兴餐室老徐炒糕粿是潮汕有名的炒糕粿店之一。老徐炒糕粿的...
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![桃粿的做法 桃粿的营养价值 桃粿的价格]( "桃粿的做法 桃粿的营养价值 桃粿的价格")
- 桃粿目录1、桃粿怎么样2、桃粿简介3、桃粿的做法4、桃粿的营养价值5、桃粿的价格1桃粿怎么样桃粿是广东潮汕地区汉族传统小吃，民间民俗年糕。又名红曲桃。在潮南潮阳地区则叫做"红壳桃"。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃。...
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![糕粿简介]( "糕粿简介")
- 糕粿是潮汕一道传统汉族民间糕类小食。其制法有独到之处。炒糕粿是潮汕人非常熟悉的小吃，也是海内外潮人念念不忘的食物。汕头新兴街新兴餐室老徐炒糕粿是潮汕有名的炒糕粿店之一。老徐炒糕粿的创始人叫徐春松，原籍潮州。开始，他没有固定的铺面，只是挑竹架担子走街串巷地做炒...
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- 两个白菜洗净花生米切碎，放锅里炒放盐，炒出水分，把水挤出加热一点猪油，融化后放到白菜里把花生米炒熟后，放砧板上切碎加入到白菜里面搅拌均匀煮一锅开水，把大米粉倒入水里，用擀面棍搅拌再把番薯粉也倒进去，用力搅拌趁热和一和，很难和，因为有点热，很烫手，凉了就和不好了捏一小块搓成圆...
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![潮州粉粿的做法 潮州粉粿的营养价值 潮州粉粿的价格]( "潮州粉粿的做法 潮州粉粿的营养价值 潮州粉粿的价格")
- 潮州粉粿目录1、潮州粉粿简介2、潮州粉粿的做法3、潮州粉粿的营养价值4、潮州粉粿的价格1潮州粉粿简介粉粿是一款潮州地区颇具特色的汉族传统小食，它名为粿，但形却似鸡冠饺形，由于它的皮采用澄面皮，故蒸熟后晶莹透明，红红绿绿的粿馅分明可见，十分惹人喜爱。潮州粉粿形似鸡冠饺...
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![桃粿简介]( "桃粿简介")
- 桃粿是广东潮汕地区汉族传统小吃，民间民俗年糕。又名红曲桃。在潮南潮阳地区则叫做红壳桃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃。凡时年八节，几乎家家产户都要做桃粿、酵粿、白饭桃。桃粿、酵粿做完后，要放在祖宗灵位前祭拜，白饭...
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![茶粿的做法 茶粿的营养价值 茶粿的价格]( "茶粿的做法 茶粿的营养价值 茶粿的价格")
- 茶粿目录1、茶粿简介2、茶粿的做法3、茶粿的营养价值4、茶粿的价格1茶粿简介茶粿，是香港及台湾的传统客家小吃，与糯米糍相似。客家人每逢节庆都会做茶粿招呼客人议事友好，味道分咸、甜两种。材料主要是糯米粉团，当中加入茶叶粉末或艾草，使其带有茶香，再包入馅料材料主要是糯米...
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![糕粿的价格]( "糕粿的价格")
- 糕粿在潮汕地区是很常见的一种小吃，价格很便宜，随便都可以吃到。潮汕名小食。早在20世纪40年代，炒糕粿烹制行家徐春松便在汕头市区新兴街茂成号专营而闻名，号称老徐炒粿。糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色...
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- 桃粿是广东潮汕地区汉族传统小吃，民间民俗年糕。又名红曲桃。在潮南潮阳地区则叫做"红壳桃"。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃。民俗年糕。又名红曲桃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些...
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- 咸水粿虽然材料简单，但制作方法也很讲究。首先将大米洗净后，倒入清水，清水没过大米，泡制一夜，使米粒变软。再倒掉泡米水将大米放入料理机，倒入清水搅打，接着让它静止。等沉淀后再继续搅打，一直重复，保证米浆细腻。等到米浆静止时沉淀物与水的比例约为1：1即可。然后取模子刷油(防粘...
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- 咸水粿的价格便宜，味道独特，受到很多人的喜爱。咸水粿是一款历史悠久的潮州传统小食，相传在潮州流传至今已有几百年的时间。它形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。...
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![茶粿的价格]( "茶粿的价格")
- 茶粿的价格很实惠，是很多寻常人家的小吃，很多人都会自己制作。1.花生米用烤箱160度烤10分钟，烤后去掉外皮，用保鲜袋装好，擀面杖擀成花生碎粒。干香菇和虾米要事先泡发好，切成细丁。咸萝卜干如果太咸可用水先浸泡，去掉多余的盐分，切丁备用2.蕉叶洗净，剪成合适的形状3.花生米、冬菇...
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![草粿的做法 草粿的营养价值 草粿的价格]( "草粿的做法 草粿的营养价值 草粿的价格")
- 草粿目录1、草粿简介2、草粿的做法3、草粿的营养价值4、草粿的价格1草粿简介草粿又称仙草蜜，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食，具有清热解毒、退肠火的功效。制作草粿需用一种称为草粿草(仙人草)的植物，草粿草是梅州市梅县区一带地区的特产。草粿是用仙人草(俗称草...
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- 主料：大米、糯米饭、香菇、虾米、鸡内脏、花生仁、生蒜或白豆、红豆(甜馅)配料：味精，胡椒粉、鱼露步骤：制桃粿分皮与馅两个部分。皮用大米作原料，加红米曲用家庭碓臼舂捣成粉红色细滑粉末，然后用温水搅拌搓捏成大块团状，下蒸笼至半熟取出，在砧板上反复揉锻，即可捏在粿皮。把糯米饭...
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![咸水粿的做法 咸水粿的营养价值 咸水粿的价格]( "咸水粿的做法 咸水粿的营养价值 咸水粿的价格")
- 咸水粿目录1、咸水粿简介2、咸水粿的做法3、咸水粿的营养价值4、咸水粿的价格1咸水粿简介咸水粿又名水粿，也称为猪朥粿(澄海部分地区称呼)。咸水粿是广东省潮州市一种地方性的传统粿食小吃。其历史悠久，味道可口，价钱便宜，广受当地老百姓喜爱。咸水粿外观是一个由米浆做成的...
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![草粿的营养价值]( "草粿的营养价值")
- 中医药学认为，仙人草属唇形科——一年生宿根草本植物，其根、茎、叶均可入药，性味甘凉，具有清暑解渴除热毒之功效，是夏令祛暑热常用药。古代，潮汕夏令气候闷热，梅雨霏霏，环镜潮湿。人在蒸淫热逼中，阳以汗外泄，阴以热内耗，正气有隙，邪易入侵，诱发中暑。在缺医少药的古代，医家们...
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![草粿的价格]( "草粿的价格")
- 草粿具有清热解毒、退肠火的功效，且价钱低廉，所以草粿这小食十分惹人喜爱，每当人们经过卖草粿的小摊时，都喜欢停下来，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。1、草粿是潮汕地区一款颇具地方特色的大众化小食。2、每当立夏之后，潮汕地区的大路旁、小巷口，便有卖草粿的小贩，或推着...
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装房吧
