![滋养润燥螃蟹粥 - 宿迁初冬肥蟹时]( "滋养润燥螃蟹粥 - 宿迁初冬肥蟹时")
- 宿迁初冬肥蟹时，这季节也是螃蟹最肥美的时候，清蒸、爆炒、焗面条、煮粥，天天变着花样来吃它。螃蟹有补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核之功效，用它来煲粥对人的身体有很好的滋补作用。材料：大米3/4杯、青蟹一只、排骨80克、干贝20克、水发香菇、生菜、姜、葱、盐，水。步骤：1、...
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![蟹黄的营养价值 蟹黄的做法 食用蟹黄的注意事项]( "蟹黄的营养价值 蟹黄的做法 食用蟹黄的注意事项")
- 蟹黄目录1、蟹黄简介2、蟹黄的营养价值3、蟹黄的做法4、食用蟹黄的注意事项1蟹黄简介螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，...
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![咖喱蟹的做法 - 咖喱蟹的营养价值]( "咖喱蟹的做法 - 咖喱蟹的营养价值")
- 咖喱蟹目录1、咖喱蟹的做法2、咖喱蟹的营养价值1咖喱蟹的做法主料：江蟹、香茅、香芹、干葱、红辣椒、大蒜、葱白辅料：姜黄粉、咖喱粉、盐、糖、红辣椒油、椰浆、水、面粉做法：1、买来活螃蟹，用一根筷子从螃蟹的尾部靠近蟹壳的中间位置插入，一直插到头，然后左右晃动两下，取出筷子...
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![花蟹简介]( "花蟹简介")
- 花蟹头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显著；前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝；前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出。螯脚左右大小不同，瘦长，雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍，表面具花纹。红色的硬壳，深色的花纹组成一幅...
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- 金秋时节，菊香蟹肥。品蟹的方法颇多，可以炒吃或煮吃，也可以做蟹酱汤吃，等等。而万宁和乐"膏蟹"的独特吃法有两种:一是五味煎蟹。万宁食店大多采用团脐母蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成后，成菜色泽红亮，膏多粉润而有弹性，壳薄肉质鲜嫩爽口，百啖不厌。二是蒸大红膏蟹。此道食谱为...
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![雪蟹的营养价值 雪蟹的做法 食用雪蟹的注意事项]( "雪蟹的营养价值 雪蟹的做法 食用雪蟹的注意事项")
- 雪蟹目录1、雪蟹简介2、雪蟹的营养价值3、雪蟹的做法4、食用雪蟹的注意事项1雪蟹简介雪蟹又称皮匠蟹、皇后蟹，生活在水温较低的海域，体型较大，足长而肉质丰满。市场常见的雪蟹品种有北太平洋雪蟹（产地美国阿拉斯加、俄罗斯远东、北朝鲜、日本北海道等地）和北大西洋雪蟹（产地加...
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![青蟹简介]( "青蟹简介")
- 青蟹性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做膏蟹，有海上人参之称。盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有...
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- 河蟹是淡水中生长，河水中繁殖蟹类。在生殖洄游前均为幼蟹，因其壳色偏黄，俗称黄蟹，其性腺很小，基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量。当它在完成最后一次蜕皮后就发育为绿蟹，壳色墨绿，性腺发育丰满，雄蟹螯足绒毛绸密，步足刚毛粗长，雌蟹腹部完全覆盖头胸甲腹面，腹部边缘的刚毛长...
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- 毛蟹属于节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒毛蟹属原产中国。与它最亲近的有3种，即日本绒螯蟹、直额绒螯蟹和狭颚绒螯蟹、它们的主要特征是足密生绒毛；额平直。具4个锐齿；额宽小于头脑甲宽度的1米；第一触角横卧，第二触角直立；第三足长节的长度...
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![食用河蟹的注意事项 河蟹的养殖技术 - 河蟹的营养价值 河蟹的做法]( "食用河蟹的注意事项 河蟹的养殖技术 - 河蟹的营养价值 河蟹的做法")
- 河蟹目录1、河蟹简介2、河蟹的营养价值3、河蟹的做法4、食用河蟹的注意事项5、河蟹的养殖技术1河蟹简介河蟹是淡水中生长，河水中繁殖蟹类。在生殖洄游前均为幼蟹，因其壳色偏黄，俗称黄蟹，其性腺很小，基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量。当它在完成最后一次蜕皮后就发育...
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![椰子蟹的营养价值 椰子蟹的做法 食用椰子蟹的注意事项]( "椰子蟹的营养价值 椰子蟹的做法 食用椰子蟹的注意事项")
- 椰子蟹目录1、椰子蟹简介2、椰子蟹的营养价值3、椰子蟹的做法4、食用椰子蟹的注意事项1椰子蟹简介椰子蟹全长1米，重量3千克。体躯和附肢甲壳钙化，坚厚，头胸甲及步足表面有波状皱纹。头胸甲的鳃区特别扩大。额角呈三角形，眼鳞小。左螯大于右螯。腹部的背甲与侧甲皆钙化，部分弯...
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![海蟹的营养价值 海蟹的做法 食用海蟹的注意事项]( "海蟹的营养价值 海蟹的做法 食用海蟹的注意事项")
- 海蟹目录1、海蟹简介2、海蟹的营养价值3、海蟹的做法4、食用海蟹的注意事项1海蟹简介海蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，前3对步足长节和腕节也呈白色，掌部为蓝白色，软毛...
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![醉蟹简介]( "醉蟹简介")
- 醉蟹是江苏兴化市的汉族传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。特点：芳香无腥，蟹味鲜美。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄，故人称中庄醉蟹。这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁...
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![大闸蟹的介绍 醉蟹的制作方法 - 大闸蟹 清蒸大闸蟹的制作方法]( "大闸蟹的介绍 醉蟹的制作方法 - 大闸蟹 清蒸大闸蟹的制作方法")
- 大闸蟹目录1、醉蟹的制作方法2、清蒸大闸蟹的制作方法3、大闸蟹的介绍1醉蟹的制作方法以下是常用的醉蟹的制作方法。【材料】蟹、酒【调料】花生油、盐、糖、酱油【做法】Step1：蟹买回来之后，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，Step2...
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![食用肉蟹的注意事项 肉蟹的养殖技术 - 肉蟹的营养价值 肉蟹的做法]( "食用肉蟹的注意事项 肉蟹的养殖技术 - 肉蟹的营养价值 肉蟹的做法")
- 肉蟹目录1、肉蟹简介2、肉蟹的营养价值3、肉蟹的做法4、食用肉蟹的注意事项5、肉蟹的养殖技术1肉蟹简介肉蟹性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做膏蟹，有海上人参之称。盛产...
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![食用青蟹的注意事项 青蟹的养殖技术 - 青蟹的营养价值 青蟹的做法]( "食用青蟹的注意事项 青蟹的养殖技术 - 青蟹的营养价值 青蟹的做法")
- 青蟹目录1、青蟹简介2、青蟹的营养价值3、青蟹的做法4、食用青蟹的注意事项5、青蟹的养殖技术1青蟹简介青蟹性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做膏蟹，有海上人参之称。盛产...
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![面包蟹的营养价值 面包蟹的做法 食用面包蟹的注意事项]( "面包蟹的营养价值 面包蟹的做法 食用面包蟹的注意事项")
- 面包蟹目录1、面包蟹简介2、面包蟹的营养价值3、面包蟹的做法4、食用面包蟹的注意事项1面包蟹简介面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。...
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- 飞蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，前3对步足长节和腕节也呈白色，掌部为蓝白色，软毛棕色，指节紫蓝色或紫红色，第4对步足为绿色带白斑点，指端紫蓝色。生活在海草间的个体体色...
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![香辣蟹怎么做 - 香辣蟹的做法]( "香辣蟹怎么做 - 香辣蟹的做法")
- 香辣蟹目录1、香辣蟹的做法1香辣蟹的做法一、油炸香辣蟹原料：螃蟹1只，干辣椒约3根，花椒约40粒，豆豉15克，盐1茶，老抽1茶匙，大蒜6瓣，葱3片，糖1/2茶匙高度白酒20ml，干淀粉1茶匙，郫县豆瓣酱1/2汤匙，水淀粉1茶匙。油炸香辣蟹做法：1、螃蟹清洗干净后，将白酒淋入螃蟹的嘴里，过20分钟后再打开。2...
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- 飞蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工"枪蟹"、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为"蟹籽"，均是海味品中之上品。飞蟹每百克肉含蛋白质14克，脂肪2.6克及其他营养元素若干。一般食用方法是清蒸，将其肉蘸以姜末醋汁，佐以醇酒，别...
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![食用螃蟹的注意事项 螃蟹的养殖技术 - 螃蟹的营养价值 螃蟹的做法]( "食用螃蟹的注意事项 螃蟹的养殖技术 - 螃蟹的营养价值 螃蟹的做法")
- 螃蟹目录1、螃蟹简介2、螃蟹的营养价值3、螃蟹的做法4、食用螃蟹的注意事项5、螃蟹的养殖技术1螃蟹简介螃蟹是甲壳类动物，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的...
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![肉蟹简介]( "肉蟹简介")
- 肉蟹性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做膏蟹，有海上人参之称。盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有...
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![膏蟹简介]( "膏蟹简介")
- 膏蟹的独特吃法有两种：一是五味煎蟹。万宁食店大多采用团脐母蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成后，成菜色泽红亮，膏多粉润而有弹性，壳薄肉质鲜嫩爽口，百啖不厌。二是蒸大红膏蟹。此道食谱为万宁当地传统名菜，选用个大脂膏丰满的雌蟹蒸熟，以多种味料尤其是鲜辣椒桔子蘸食。其特点是...
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![雪蟹简介]( "雪蟹简介")
- 雪蟹又称皮匠蟹、皇后蟹，生活在水温较低的海域，体型较大，足长而肉质丰满。市场常见的雪蟹品种有北太平洋雪蟹（产地美国阿拉斯加、俄罗斯远东、北朝鲜、日本北海道等地）和北大西洋雪蟹（产地加拿大纽芬兰、新不伦瑞克、新斯科特、爱德华王子岛等地）两种。由于是进口品种，所以市场除...
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![食用毛蟹的注意事项 毛蟹的养殖技术 - 毛蟹的营养价值 毛蟹的做法]( "食用毛蟹的注意事项 毛蟹的养殖技术 - 毛蟹的营养价值 毛蟹的做法")
- 毛蟹目录1、毛蟹简介2、毛蟹的营养价值3、毛蟹的做法4、食用毛蟹的注意事项5、毛蟹的养殖技术1毛蟹简介毛蟹属于节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒毛蟹属原产中国。与它最亲近的有3种，即日本绒螯蟹、直额绒螯蟹和狭颚绒螯蟹、它们的主要...
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