![鱼子酱的食谱]( "鱼子酱的食谱")
- 鱼子酱的菜式有以下几种：1.鱼子酱蒸山水蛋做法：先将鹅肝用鲜牛奶浸泡掉血水，切成粒，用橄榄油略煎;然后将鱼子酱用啤酒洗去腥味。把鸭蛋开小口，倒出蛋液，在壳上画上图案。再将鸡蛋液加清汤、煎好的鹅肝、一半鱼子酱及盐、鸡粉等调匀，装入鸭蛋壳内蒸熟，其上点缀另一半鱼子酱即成。2...
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![莼菜鲈鱼的做法]( "莼菜鲈鱼的做法")
- 莼菜鲈鱼是一种很美味而且比较少吃的菜式，以下是莼菜鲈鱼的做法。【材料】鲈鱼、莼菜、竹笋【调料】花生油、盐、糖、酱油【做法】Step1：将所有买回来而且能清洗的材料进行清晰，确保其干净，待用。Step2：将鱼去头、尾，切片，上浆挂糊;Step3：竹笋切片晒干备用;Step4：准备些高汤，加入莼...
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![酱菜的做法 酱菜的营养价值 酱菜的价格]( "酱菜的做法 酱菜的营养价值 酱菜的价格")
- 酱菜目录1、酱菜简介2、酱菜的做法3、酱菜的营养价值4、酱菜的价格1酱菜简介说起酱菜，不少人口水直流，据悉，它是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低。然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)...
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![金枪鱼蔬菜沙拉的做法 金枪鱼蔬菜沙拉的营养价值 金枪鱼蔬菜沙拉的价格]( "金枪鱼蔬菜沙拉的做法 金枪鱼蔬菜沙拉的营养价值 金枪鱼蔬菜沙拉的价格")
- 金枪鱼蔬菜沙拉目录1、金枪鱼蔬菜沙拉的简介2、金枪鱼蔬菜沙拉的做法3、金枪鱼蔬菜沙拉的营养价值4、金枪鱼蔬菜沙拉的价格1金枪鱼蔬菜沙拉的简介金枪鱼(tuna)是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大...
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- 杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的莼菜、鲈鱼，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。松江鲈鱼又名四鳃鲈，身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄...
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![鱼子酱怎么做]( "鱼子酱怎么做")
- 鲟鱼在里海地区每年收获两次，即春秋两季;一般认为在春天捕获的鲟鱼可生产出质量较佳的鱼子酱。每年在鲟鱼的收获渔季开始后，渔民们就几乎整天不停的工作，在俄罗斯捕捉鲟鱼的方式是利用鲟鱼溯河产卵的特性，在里海周边汇流而入的河流所形成的三角洲地区来等候捕捉鲟鱼，捉到后就...
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- 酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质，又具有特殊香味，是一年四季深受人们喜爱的菜肴。昆明民间有句老话：姜开胃、蒜打毒、辣椒吃了走筋骨，好的咸菜是味药。姜、蒜含辛辣素和芳香成分，蒜能解毒、抗菌消水、驱肠道寄生虫。酱菜中姜有温中祛寒、健胃止呕、温肺化痰的功能。生病不思...
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![酸菜鱼的介绍]( "酸菜鱼的介绍")
- 1、酸菜鱼的介绍酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有一菜一格，百菜百味之美誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为酸汤鱼。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。2、酸菜鱼的由...
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![教你做牡丹虾球配南瓜汁 - 鱼子酱美味]( "教你做牡丹虾球配南瓜汁 - 鱼子酱美味")
- 在世界上只有Belu克a、Oscietra和Sevru克a三种鲟鱼的鱼卵才可以制成鱼子酱，而这三种鲟鱼又按产卵年龄划分成不同等级。Belu克a是最高级，年产量不到100尾，鱼子颜色由淡灰到灰黑色都有，被称为里海珍珠。(文章来源：名厨杂志)Part1材料准备主料：明虾100克辅料：南瓜汤100克鱼子酱15克...
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![豆豉鲮鱼油麦菜的做法]( "豆豉鲮鱼油麦菜的做法")
- 做法一主料：油麦菜；辅料：豆豉鲮鱼罐头；调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油；制作步骤1：将油麦菜洗净切成段；2：坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。做法二材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣；调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3...
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- 档次较低的黄肌金枪鱼价格也同样出现了下滑，今年7月的批发价为每千克700日元左右，较去年下跌3成。大眼金枪鱼价格下滑的最大原因在于供过于求。进入东京市场的大眼金枪鱼自3月起连续5个月超过了2100吨，相比去年同一时期增加了1～2成。五、能够激活脑细胞，促进大脑内部活动金枪...
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![蟹黄石榴包配鲟鱼子酱简单做 - 大厨菜式]( "蟹黄石榴包配鲟鱼子酱简单做 - 大厨菜式")
- 蟹黄粗脂肪含量高达15.66%，而蟹肉只有1.13%，蟹黄脂肪含量明显高于蟹肉;蟹黄的脂肪含量比其它鱼贝类卵巢的脂肪含量也高一些，这是蟹黄好吃的原因之一。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差。(文章来源：名厨网)Part1材料准备主料：虾肉100克辅料：蟹黄30克鱼子酱15克...
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![酸菜鱼的做法]( "酸菜鱼的做法")
- 酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好...
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![酸菜鱼的家常做法]( "酸菜鱼的家常做法")
- 做法一：◎家常酸菜鱼用料：做法步骤：1.先把鱼洗干净切片，先把鱼头鱼尾切去，然后把中间鱼肉片下来，最后把鱼骨切块，水开后先下鱼骨。2.切片后放入蛋清淀粉料酒上浆。3.酸菜包。4.泡好的酸萝卜和姜准备好。5.锅中放少许油把酸菜包翻炒5分钟。6.然后放入清汤和泡菜。7.等水滚后，下鱼...
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![鱼子酱怎么做 - 鱼子酱的做法]( "鱼子酱怎么做 - 鱼子酱的做法")
- 鱼子酱目录1、鱼子酱是什么2、鱼子酱怎么做3、鱼子酱的食谱1鱼子酱是什么1、鱼子酱的介绍很多人都会以为只要是鱼卵都叫做鱼子酱，其实唯有鲟鱼所出产的卵才算是真正的鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。全世界四百多种鲟鱼之中，却只有只有Beluga、o...
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![酸菜鱼的家常做法 - 酸菜鱼的做法]( "酸菜鱼的家常做法 - 酸菜鱼的做法")
- 酸菜鱼目录1、酸菜鱼的介绍2、酸菜鱼的做法1酸菜鱼的介绍1、酸菜鱼的介绍酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有一菜一格，百菜百味之美誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为酸汤鱼。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉...
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![金枪鱼蔬菜沙拉的做法]( "金枪鱼蔬菜沙拉的做法")
- 250克四季豆，去头去尾;250克圣女果(小西红柿)，切半;20颗小橄榄;2勺橄榄油;1勺苹果醋;1勺芥末油;4个鸡蛋煮熟，每个平均切成四瓣;180克金枪鱼，过水除去油分，控干;新鲜的西芹根据个人喜好随意撕成细长条。1.四季豆过水焯熟，然后放在冷水中浸2-3分钟，可以让四季豆保持漂亮的绿色，然后...
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![莼菜鲈鱼 莼菜鲈鱼的做法 莼菜鲈鱼的介绍]( "莼菜鲈鱼 莼菜鲈鱼的做法 莼菜鲈鱼的介绍")
- 莼菜鲈鱼目录1、莼菜鲈鱼价格2、莼菜鲈鱼的做法1莼菜鲈鱼价格杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的莼菜、鲈鱼，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。松江鲈鱼又名四鳃...
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![金枪鱼蔬菜沙拉的简介]( "金枪鱼蔬菜沙拉的简介")
- 金枪鱼(tuna)是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色，这是因为...
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![酸菜鱼是哪个地方的菜]( "酸菜鱼是哪个地方的菜")
- 汤浓，鱼嫩，色美，味鲜，量足是酸菜鱼的特色，也正因为它独特的味蕾感受让它成为了众多美食节目争先介绍的对象和吃货餐桌上频频出现的菜式。而酸菜鱼究竟是哪个地方的菜呢？由于酸菜鱼有多种做法，而且味道也不尽相同，说是各个地方的人都有，但其实酸菜鱼是属于川菜菜系。每一盆热气腾腾...
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![鱼子酱是什么]( "鱼子酱是什么")
- 1、鱼子酱的介绍很多人都会以为只要是鱼卵都叫做鱼子酱，其实唯有鲟鱼所出产的卵才算是真正的鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。全世界四百多种鲟鱼之中，却只有只有Beluga、oscietra及Sevruga所产生的鱼卵才叫做正统的鱼子酱，也就是西方厨艺中所谓的...
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![虾兵蟹“酱”来救驾 - 尝不到鱼酱怎么办]( "虾兵蟹“酱”来救驾 - 尝不到鱼酱怎么办")
- 《舌尖上的中国》第二季第一集播出不久，里面的鱼酱一夜之间变得大家都想寻觅的美食，淘宝上一瓶鱼酱现在下单，要等到7月份才能拿到手。其实大海馈赠给我们的美味酱料又哪止鱼酱?下面就来尝尝那些来自海洋的虾兵蟹酱吧。（文章来源/中奢网；文/Alice）虾酱对于虾酱应该大家都不陌生，...
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![酱菜简介]( "酱菜简介")
- 说起酱菜，不少人口水直流，据悉，它是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低。然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、...
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![酱菜的价格]( "酱菜的价格")
- 大慈阁以市阁凌霄之美誉成为保定象征，故有不到大慈阁，何曾到保定之说。大慈阁自古为佛教圣地，现为全国重点文物保护单位。大慈阁酱菜选料精良，不惜重价。如收购小红萝卜，论个给价，但必须符合质量、规格等要求，保持嫩脆。收购韭菜花，则要鲜嫩的纯花，不带花籽、花铃。但收购价格往往...
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- 作为咸味的酱以及其他各类咸味食品，毫无疑问都离不开必须有的咸味调料——盐。人的日常饮食和生命维系离不开盐(其他动物和几乎所有生物的生存也离不开盐分的滋养)，酱类食品的发明，显然是基于这种生活需求和生命依存需要的结果。它是规律的必然，是早早晚晚必然会出...
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装房吧
