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- 涮羊肉,又称羊肉火锅,始于清初,满族入关后兴起,早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴",其中就有羊肉火锅。后由宫廷流传至市肆,多为清真馆经营。《旧都百话》云:羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须与羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风...
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- 羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,同时胆固醇含量少,而白萝卜则增强机体免疫功能,偏寒凉,正好可以缓解羊肉的燥热并且增强它的温补气血的功效,在秋高气爽的日子最适合吃一锅。下面我们看看怎么能通过简单的十步,得到这美味的而又不上火的秋季补品。PART1食材准备...
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- 肉蟹目录1、肉蟹简介2、肉蟹的营养价值3、肉蟹的做法4、食用肉蟹的注意事项5、肉蟹的养殖技术1肉蟹简介肉蟹性凶猛,肉食性,主食鱼虾贝类。肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹,体内会产生红色或者黄色的膏,这种在中国南方叫做膏蟹,有海上人参之称。盛产...
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- 渐步入冬,也就到了可以进补的好时节,是餐桌上肉类唱主角的时候。不过,天气寒冷,活动更少了,这样反而容易积食积热。天气干燥,常会感觉口渴、皮肤干燥。有润肺止咳、清心安神等功效的百合、冰糖,自然也是冬季食用之佳品。此时,肉食过多,不凡煮一碗清润的腐竹白果鸡蛋糖水吧,有清热化...
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- 食用山萸肉的注意事项山萸肉的功效与作用是补益肝肾,收敛固脱,治肝肾两虚所致的腰膝酸软,眩晕耳鸣,阳痿,遗精,小便频数,虚汗不止,山萸肉的功效与作用及食用方法有山萸肉合桃乌鸡汤,菟丝山萸肉炖麻,山萸肉苁蓉羊肉汤,山萸肉引精止血汤,山萸肉补肾益精汤。1、山萸肉治益元...
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- 山萸肉目录1、山萸肉的鉴别与应用2、山萸肉的研究与常用药方3、山萸肉的种植技术4、山萸肉功效与作用5、山萸肉简介6、食用山萸肉的注意事项1山萸肉的鉴别与应用山萸肉的鉴别与应用该品粉末红褐色。果皮表皮细胞橙黄色,表面观多角形或类长方形,直径16~30μm,垂周壁连珠状增...
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- 水煮肉片是一道很有名的川菜,很多人都喜欢吃,因为它不仅麻辣爽口而且鲜香诱人。水煮肉片主要用的是猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂...
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- 不吃死蟹死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。不吃隔夜蟹肉蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些...
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- 随着健康饮食新风尚的逐渐兴起,崇尚素食的人也多了起来。素食爱好者们快看看你们的天堂在哪里吧!(文章来源:中奢网;文/Amelie)清迈作为泰国第二大城市,清迈是素食者和严格素食者的天堂。在市中心有多家露天素食餐厅,餐厅上都有一个黄色的标牌,上面写着jay的字样或素食字样。试试...
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- 羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,同时胆固醇含量少,而白萝卜则增强机体免疫功能,偏寒凉,正好可以缓解羊肉的燥热并且增强它的温补气血的功效,在秋高气爽的日子最适合吃一锅。下面我们看看怎么能通过简单的十步,得到这美味的而又不上火的秋季补品。PART1食材准备...
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- 进入秋季后,天气由热转寒,阳消阴长。秋季养生必须遵循养收的原则,其中饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主。在这,笔者给大家介绍一款非常适合秋季养生的粥品:淮山芡实瘦肉粥。淮山:健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛;芡实:固肾涩精、补脾止泄;猪肉:润肠胃、生津液、...
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- 就像吐司一样,肉松的诞生也是因为一个官厨救急,厨子在烹调时不小心把猪肉煮得太烂,这时盐运使招待客人又催着送菜,他临时加入各种配料炒制成肉丝粉末端上席去。材料1内除黄油和酵母外,其它都倒入面包机的搅拌缸内,选择10号饺子皮程序搅打面团。程序结束后,在酵母容器内放入酵母,...
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- 鸡肉时蔬春饼,春饼最初是民间立春的饮食风俗。不过,现在,只要想吃,无论什么时候都有得吃。柔韧的饼皮,卷上鲜嫩的鸡肉、再搭配应季爽口的蔬菜。主食、肉和菜一体,咬一口就是韧、嫩、鲜、脆多种口感和味道,卷什么完全随自己喜好。材料:面粉300克温水150克盐少许高丽菜四五片洋葱半...
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- 《木与食》精装烤肉餐厅设计户型:三室面积:400m²花费:50万以上位置:上海市风格:中式新中式混搭工业《木与食》精装烤肉餐厅设计《木与食》当食材与木材结合的精彩碰撞。本套案例位于太仓五羊广场商场二楼,4年前此店铺第一次找到我们,这次迎来了天天烤肉店的新生。这次翻新改造...
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- 肉桂富含营养成分,保健功效强,在香料中占领着一席之地,同样,在中药中的地位也是举足轻重。肉桂虽然功效多,但也有其禁忌,不免引起人们的担忧。在食用肉桂上有哪些注意事项?从中医角度看,肉桂常用于腰膝冷痛、阳虚眩晕、虚寒吐泻的治疗,它性热,可以补火助阳、散寒止痛、活血通经,但...
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- 牛肉土豆炸酱面的做法玉米手擀面的做法:玉米粉70克、面粉230克、牛奶或水135克、盐少许牛肉土豆炸酱面的做法:葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜1、牛奶倒入面粉中,加少许盐2、搅拌均匀3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟4、将面团擀成约0.3厘米...
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- 每次亲友相聚的时候总免不了餐桌上的觥筹交错,做菜有时也是如此。若是有在家,那每次必做的就是红酒肉桂烤苹果,烘烤结束后,酒精挥发,只剩下淡淡的果香,就连滴酒不沾的我也是特别的爱呢。材料:苹果1个红酒半杯红糖一勺肉桂一小段做法:1.苹果洗干净后用纸巾擦干。2.苹果去芯。3.放...
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- 劳累的工作之后,回到家做些什么吃的犒劳下自己呢?美味的焗饭!当吃货最爱的食材之一——芝士、番茄和肉丸的香味完美的浸入到米饭时,阵阵香味从烤箱飘出来。天冷了,让我们开始屯膘长肉御寒吧!达人珊妮PART1制作原料:番茄、洋葱、肉丸、米饭、番茄酱、黑胡椒、马苏里...
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- 豆花性质平和,口感嫩滑,补虚润燥,搭配的靓汤经过八小时的熬制,滋味鲜美营养丰富。再加上紫菜、肉糜等配料,使一碗日常的豆花精彩而不简单。在制作豆腐的过程中,南北也有所差异,北方是加入卤盐,凝结的豆汁较硬,称为豆腐脑,而南方加入的则是石膏,豆汁凝结成稀软的半固态,也就是豆腐花。...
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- 肉桂目录1、肉桂的鉴别与应用2、食用肉桂的注意事项3、肉桂的种植技术4、肉桂的功效与作用5、肉桂简介1肉桂的鉴别与应用肉桂为樟科植物的树皮,味道香而浓郁,是温里之良药,具有补阳温肾、祛寒、通脉止痛等作用。樟科植物多含挥发油而气香,樟科数种植物的树皮都作为香料使用,统...
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- 肉豆蔻含有蛋白质、糖类及维生素等营养成分,种仁含挥发油,位于外胚乳中,还含有肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸、甘油脂等。肉豆蔻具有温中行气,涩肠止泻,开胃消食的功效。可用于治疗脾胃虚寒、气滞或脾肾阳虚所致的久泻、脘腹胀痛、食之呕吐、白喉、百日咳、痢疾、痔疮、跌...
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- 秋风起,食腊味这句是老广的口头禅。广式腊味特有的香味,伴随着浓浓的秋意,弥漫在大街小巷。有了腊味,自然也少不了,那一锅热气腾腾的腊味煲仔饭,不过也不是每家都有适合煮饭的砂锅。但是电饭煲却是家家都有,掌握好米和水的比例,在合适的时间放入材料,一样可以做出美味的腊味饭。材...
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- 从唱片行业大姐大摇身变为美食厨娘的美豆是一位生活美学追随者,她喜欢用美食来分享、表达爱。个人标签从事唱片行业12年papitube旗下唯一签约的美食作者获金栗子最佳短视频奖《美豆爱厨房》公众号运营者PART1印象美豆时时感恩,她认为食物到我们餐桌上也是一种缘分,有着很微...
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- 一、咖喱牛肉制作的注意事项:咖喱牛肉是相当受欢迎的,如果想要最地道的口味,最好选择地道的咖喱酱,不同颜色、产地的咖喱酱口味、辣度有差别,可根据自己喜好选择;牛肉要选择有点点肥带点筋的最好,过瘦的牛肉煮好后肉质太柴,口感不佳;土豆最好选用口感比较粉、含淀粉比较多的。粉...
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