![食用生蚝的注意事项 生蚝的清洗方法 - 生蚝的营养价值 生蚝的做法]( "食用生蚝的注意事项 生蚝的清洗方法 - 生蚝的营养价值 生蚝的做法")
- 生蚝目录1、生蚝的清洗方法2、食用生蚝的注意事项3、生蚝的做法4、生蚝的营养价值5、生蚝简介1生蚝的清洗方法用筷子将生蚝与盆底隔开，因为生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中...
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![生蚝的营养价值]( "生蚝的营养价值")
- 1、生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；2、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；3、所含的丰富微量元...
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![团生菜的做法]( "团生菜的做法")
- 莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。凉拌莴苣材料主料：莴苣二根，麻油，味精，盐，鸡精，辣椒油。做法(1)把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。(2)往盘中加...
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![生菜蚝豉的介绍]( "生菜蚝豉的介绍")
- J1、生菜具有很高的营养价值。生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质;生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用...
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![生菜蚝豉的做法]( "生菜蚝豉的做法")
- 材料准备：火腿100克，干蚝豉80克，生姜10克，葱10克。调料：色拉油10克，盐3克，味精1克，蚝油5克，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。具体步骤：STEP1:腿切成厚片菱形片，干蚝油豉和生菜用温水洗干净，生姜去皮切片，葱切段。STEP2:净的蚝豉，加入绍酒，少许上汽，少许生姜处，入蒸笼扣透，拿出来倒掉汤汁，去除生姜...
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- 工具墩子和大锤：用来做花生蘸和芝麻片，墩子只起到案板的作用。炉和锅：用来熬糖稀的，花生、芝麻要在锅中搅拌。食材花生、白糖花生是事先炒过并剥好了的，花生豆掰成两瓣更好，蘸糖更均匀做芝麻片用芝麻代替花生，做法一样。步骤1、把少许花生撒在墩子上，用大锤碾碎。目的是做铺底，可...
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- 用筷子将生蚝与盆底隔开，因为生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴...
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![麻辣花生的做法]( "麻辣花生的做法")
- 对于一些吃货特别是爱吃辣的人来说，麻辣花生一想起来想必都会流口水。别急，接下来就把麻辣花生的制作方法介绍给你，让你在家过足辣椒瘾。1、在锅里烧足量的清水，水开后，马上将花生米全部倒进去。2、30秒后，花生皮皱了，马上捞出来。3、用大拇指和食指搓掉花生皮一颗颗搓掉(最好多...
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![盐水花生的做法]( "盐水花生的做法")
- 做法一：材料：花生，盐1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙2.将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水(没过花生)，洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟3.大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可开吃。做法二：盐水花生的...
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![蚝油的功效与作用 蚝油怎么吃 蚝油的选购技巧]( "蚝油的功效与作用 蚝油怎么吃 蚝油的选购技巧")
- 蚝油目录1、蚝油的功效与作用2、蚝油的选购技巧3、蚝油简介4、蚝油怎么吃1蚝油的功效与作用蚝油的功效与作用蚝油其实不是我们想象中的油质,而是在加工蚝豉时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。是广东一带传统的鲜味调料...
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![生拌茼蒿的做法]( "生拌茼蒿的做法")
- 1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。2.氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。3.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。食疗作用中医认为茼蒿辛、甘、平，归脾、胃经;有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹...
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![生蚝的做法]( "生蚝的做法")
- 主料：牡蛎30g；鸡蛋1个；红薯粉30g辅料：发菜调料：色拉油：少许；番茄酱：适量；甜辣酱：适量做法明细：1、牡蛎在流动水下冲洗干净备用；红薯淀粉加入60克水搅匀备用；毛毛菜洗干净后切去根部留叶子切成粗丝；2、平底锅中放一点点油烧热晃匀锅底，倒入蕃薯粉水晃动锅子使粉均匀的铺在锅子里；在淀粉中...
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![炒花生米的做法]( "炒花生米的做法")
- 炒花生米主要原料是整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜。设备用具：大炒锅、铁筛。制作方法1.拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开...
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![酒鬼花生的做法]( "酒鬼花生的做法")
- 酒鬼花生选用优质筛选的存宝花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。特点：烟酸(维生素B3)是令好皮肤再现...
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![老醋花生的做法]( "老醋花生的做法")
- 对于一些吃货特别是爱吃辣的人来说，老醋花生一想起来想必都会流口水。别急，接下来就把老醋花生的制作方法介绍给你，让你在家过足花生瘾。1、在锅里烧足量的清水，水开后，马上将花生米全部倒进去。2、30秒后，花生皮皱了，马上捞出来。3、用大拇指和食指搓掉花生皮一颗颗搓掉(最好多...
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![食用生蚝的注意事项]( "食用生蚝的注意事项")
- 不能与寒凉食物同食生蚝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。不能与啤酒、红葡萄酒同食食用生蚝饮用大量啤酒，会...
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![生蚝简介]( "生蚝简介")
- 生蚝生活的海底坚硬的区域叫做生蚝床，这些床位于或深或浅的海水或有盐味的河口水域中。生蚝生活在潮间带中区。固着型贝类。一般固着于浅海物体或海边礁石上，以开闭贝壳运动进行摄食、呼吸。为滤食性生物，以细小的浮游动物、硅藻和有机碎屑等为主要食料。生蚝通过振动腮上的...
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![生鱼片的做法]( "生鱼片的做法")
- 原料：新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜，切成均匀的细丝调味品：绿芥末、日本酱油制作：1.把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。2.把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。要点：1.萝卜丝可用专用工具切出。2.要想萝卜丝看上去亮一些，可...
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- 芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细...
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![生笋的做法]( "生笋的做法")
- 竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心...
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![蒜香花生的做法]( "蒜香花生的做法")
- 花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。今天主要介绍一下蒜香花生。材料：花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗。做法：1泡盐水：容器中倒入花生及水，加入1大撮盐浸泡15分钟，冲洗干净沥干备用。2加蒜片：花生平铺于烤盘，撒...
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![闽生果的做法]( "闽生果的做法")
- 福建美食有哪些?好吃吗?福建美食口味偏甜，注重的是清爽的口感，闽生果就是其中之一。选料：花生米400克。调料：冻猪油(熟)75克，绵白糖150克，五香粉1匙，味精、细盐各0.3匙，生油250克。制法：1.将花生米用沸水浸泡约15分钟，使红皮起皱，便于剥除，洗净，再吹干水分。2.烧热锅，放生油，烧至油五、...
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![生菜的做法]( "生菜的做法")
- 生菜中含有丰富的膳食纤维，可刺激胃肠蠕动，减少胆固醇的吸收，帮助消除多余脂肪，而且生菜热量很低。蚝油生菜材料生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油做法1、生菜择去老叶，清洗干净。2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香...
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![烹制美味白酒极品酱法国生蚝 - 自制XO酱]( "烹制美味白酒极品酱法国生蚝 - 自制XO酱")
- XO酱的熬制好坏跟原材料的选择有直接关系，选用最好的瑶柱和贝类虾类是成功关键。黄师傅在香港工作时，制作的一盒200克XO酱能卖到200港元，成为该酒店的非菜品中的招牌产品。生蚝烫成4成熟即可，过熟失去鲜甜口感。(文章来源：《名厨》杂志)Part1材料准备主料：法国吉拉多生蚝100克...
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