![钵仔糕的做法]( "钵仔糕的做法")
- 钵仔糕目录1、钵仔糕简介2、钵仔糕的做法1钵仔糕简介传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家...
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![云片糕的做法]( "云片糕的做法")
- 1、炒米：选当地生产的纯白大糯米，用温水洗净，再用烫手的热水(60℃)捞一次，堆垛1小时，随即摊开，经20小时晾干后过筛，选出大颗粒糯米。用四倍粗砂炒米，炒时需放少许花生油(21.1千克糯米约需花生油42克)。炒到糯米呈圆形，不开花即可。2、陈化：将炒好的糯米磨成粉，磨好的粉放在阴冷的仓...
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![鸡仔饼的做法]( "鸡仔饼的做法")
- 制作材料主料：面粉250克。辅料：花生5克、瓜子仁5克、白芝麻5克、核桃5克、冰肉10克、蛋黄1个、三羊糕粉15克、枧水5克、清水50克。调料：白糖50克、糖稀200克、麦芽糖50克、胡椒粉5克、盐5克、色拉油50克、高度酒少量制作方法花生炒香切碎，白芝麻入锅炒香，瓜子仁，核桃切碎;放入...
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![蒸鸡蛋糕的做法 - 鸡蛋糕的做法]( "蒸鸡蛋糕的做法 - 鸡蛋糕的做法")
- 鸡蛋糕目录1、鸡蛋糕怎么做1鸡蛋糕怎么做一、鸡蛋糕的原料：鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、白糖、面粉、芝麻酱各适量、瘦叉烧、芫荽、炸香榄仁肉。二、鸡蛋糕的具体步骤。1、取食用碱少许，对清水若干，把芫荽浸泡在碱液中片刻，取出后将芫荽上的水分吸干，在芫荽叶上涂上生油，候用。2、...
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![切糕的做法]( "切糕的做法")
- 切糕因所用的材料不同，所以它也有不同的做法，以下是切糕的几种做法：做法一：材料：糯米、红枣、白糖做法步骤：1.将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟。捞出。2.蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌，使...
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- 传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。...
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![炒年糕怎么做 - 炒年糕的做法]( "炒年糕怎么做 - 炒年糕的做法")
- 炒年糕目录1、炒年糕的做法1炒年糕的做法炒年糕，是年糕的特色吃法。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。食材明细：年糕适量、白菜适量、胡萝卜适量、甜辣酱适量年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。我国地域广、风俗习惯各...
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![油糕的做法]( "油糕的做法")
- 原料面粉1kg、熟猪板油250g、白糖350g、黄桂10g、花生油280g（实耗）、玫瑰30g、桃仁40g、熟面（蒸熟）10g。制作过程1、锅内加入800克水，烧开后加入熟猪油，搅匀后加入面粉，用小火加热，将油、面用勺子搅匀，面烫透后取出，放案板上晾凉，加凉开水250克，分数次加入面中，反复揉搓至均匀，饧放。2...
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![煲仔饭怎么做 - 煲仔饭的做法]( "煲仔饭怎么做 - 煲仔饭的做法")
- 煲仔饭目录1、煲仔饭的做法1煲仔饭的做法煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。食材明细：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、大蒜适量、老抽适量、鸡精、适量、精盐适量、姜适量、白糖适量、葱...
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![艇仔粥的做法]( "艇仔粥的做法")
- 原料粳米100克，鱿鱼(鲜)100克，猪肚300克辅料干贝25克，猪肉皮50克，籼米粉(排米粉)50克，花生仁(生)50克，油条1根。调料盐2克，味精1克，大葱3克，姜3克，酱油5克，猪油(炼制)5克，碱3克制作步骤1、将干贝去除老筋，用温水浸开，撒碎;2、鱿鱼食用碱水浸泡，发透后漂洗干净，切成细丝，放入滚水中烫过;3、...
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![米糕的做法]( "米糕的做法")
- 食材：甜米糕：糯米40、白糖或饴糖20、水40。萝卜米糕：晚籼米29、水30、白萝卜40、盐0.7、辣椒0.25、味精0.05。发酵米糕：晚籼米25、水30、水麦面粉25、红糖或饴糖19.3、膨松剂0.7。制作过程：除杂清洗选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。浸泡将洗好的米放在浸泡池...
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- 1、地瓜去皮切片，蒸熟，记得哦，别放水，要干蒸再把地瓜压成泥2、把粉和糖合入地瓜泥3、把面糊捏成饼状4、油炸，秘诀呢就是热锅冷油，低温炸，感觉油倒下去，刚开始冒烟，就可以炸咯5、装盘，冷了以后可以再入锅蒸一下吃，口感也是不错哦...
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![甑糕的做法]( "甑糕的做法")
- 原料：甑糕的原料是江米10斤（传统是无锡糯米）、大枣3斤、（以灵宝毛头枣最好）、水30斤、葡萄干适量。其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。做法：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。二装甑，先枣子、葡萄干，后米，一层铺一...
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- 【原料】糯米140g、大米600g、柿饼20g、松籽粉10g、桂皮粉0.5g、白糖15g、盐1g、香油10g、大枣20g【制作过程】1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2盐水和面。2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0....
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- 蚵仔煎是台湾最具知名度的小吃之一。其做法和风味，也是因地域不同而稍有差异。蚵仔煎的做法真正展示了台湾土地的富饶，因为它的原料同时来自大海和陆地。鸡蛋是小牡蛎的完美搭档，在海岛附近很容易找到。再加入地瓜粉，蚵仔煎就会变得黏软而口感十足——这也是台湾食...
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![糕粿的做法]( "糕粿的做法")
- 炒糕粿是潮汕传统名小吃之一。以潮汕地方优质稻米为原料，经浸洗后，掺和水到石磨中磨成米浆，并用专用蒸具，将优质白米浆逐层加工蒸熟，制成软硬适中的大块白米糕，再均匀切成小块，加入鱼露和红甜豉油调匀，放在平底锅(煎盘)上用慢火煎，煎至一面呈金黄色且表皮酥脆时，才逐块翻过来煎另一...
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![蚵仔的做法]( "蚵仔的做法")
- 主料：牡蛎：30g；鸡蛋;1个；红薯粉：30g辅料：发菜调料：色拉油：少许；番茄酱：适量；甜辣酱：适量做法明细：1、蚵仔在流动水下冲洗干净备用；红薯淀粉加入60克水搅匀备用；毛毛菜洗干净后切去根部留叶子切成粗丝；2、平底锅中放一点点油烧热晃匀锅底，倒入蕃薯粉水晃动锅子使粉均匀的铺在锅子里；在淀粉中...
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![伦教糕的做法]( "伦教糕的做法")
- 1.磨粉：先将米淘净放在缸中，用冷水浸没，换水几次，约一昼夜浸透，再倒出漂清，连水磨成细粉，越细越好。磨好后装入布袋内，压去水分，取湿粉待用。2.和粉：先将湿粉放在缸中，另将砂糖与水一起烧沸使成糖浆，趁热进行和粉。其法先取少许糖浆将粉和匀，其余糖浆继续分二次倒入粉浆中，搅成豆浆状。...
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![蛋糕机做蛋糕的方法]( "蛋糕机做蛋糕的方法")
- 牛奶蛋糕原料：鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉(小麦自发粉)约100g、色拉油2勺约20g、练奶10g、牛奶少许分量(备注：以上材料可制作2锅次即14个卡通蛋糕。)1、将鸡蛋打入搅拌盆内，加入白糖，炼奶搅成乳沫状2、将低筋粉或自发粉轻轻地倒入搅拌盆中，加入色拉油，搅拌均匀成糊状倒入量杯。...
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![切糕党 - 切糕的做法]( "切糕党 - 切糕的做法")
- 切糕目录1、关于切糕的流行语2、切糕的介绍3、切糕的做法1关于切糕的流行语切糕本是新疆地方的一个特色食品，最近的天价切糕事件引来了网友的恶搞潮，创意无限的网友贡献出无穷的想象力。出现了网友们各种评论、吐槽，从而也出现了一些关于切糕的流行语。以下是关于切糕的热门...
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![煲仔饭的做法]( "煲仔饭的做法")
- 煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。食材明细：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、大蒜适量、老抽适量、鸡精、适量、精盐适量、姜适量、白糖适量、葱丝适量、色拉油适量。步骤：1、准备好排骨...
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![担仔面的做法]( "担仔面的做法")
- 以虾头熬煮而成的担仔面汤底在热水中烫熟面条及豆芽菜，需上下左右不停摇动凭手感决定面条熟度后捞起置于碗中，.淋上适量肉末，.加入虾头汤底，加入适量虾仁，淋上少许黑醋，少许蒜泥后即可。担仔面成品及小菜：卤蛋、卤贡丸...
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![栗糕的做法]( "栗糕的做法")
- 糯米粉1750克，粳米粉、鲜栗子各750克，白糖650克，红糖100克。1.将栗子洗净，从中间剖开后入锅，加水没过栗子，煮至七成熟时，捞出去壳和内膜。2.糯米粉250克加水25克拌匀搓碎，再加入红糖拌匀，用18眼竹筛筛成松粉。3.盆内加入粳米粉、糯米粉，白糖用水1400克溶化后，倒入盆中搅成糊状，移入垫...
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![松糕的做法]( "松糕的做法")
- 制作原料粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻制作流程1、把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。2、粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。3、用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。4、把和好的面放在垫...
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- 原料红果500克，白糖350克，桂花酱5克，淀粉7.5克。制作及食用过程1、用清水将红果洗净，放入铜锅中，注入清水，上火煮10分钟后，捞出红果擦过细罗，去掉皮和籽，和桂花酱一起放入盆中备用。2、将150克清水注入铜锅中，加入白糖，上火烧开，熬15分钟即可。同时将淀粉放入另一铜锅中，注入50克清水，...
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装房吧
