家常土豆饼简介
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土豆饼是源自安徽和广东广州等地的汉族小吃,属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作,色泽金黄,口感酥脆,是一种美味的食品。
1. 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,和面糊时也不需要再加清水了。
2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3.再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
4.热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5.翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了
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