美食之旅 - 佛罗伦萨

在领略了巴黎时尚生活和艺术设计的潮流趋势之后，请跟随的编辑们感受生活的另一面吧，那就是人生中永恒不败的主线任务——美食与旅行。复古与摩登兼具，悠久的历史与鲜活的人文齐名，就只有这儿了，迷人的美食天堂——意大利佛罗伦萨。

经过几个小时的火车旅行，我们终于抵达了佛罗伦萨。一走进下榻的酒店Room Mate Luca Hotel，就接受了浓郁的意大利风情的洗礼。古典、优雅，又融汇了摩登感，优雅的室内色彩和清新的花朵芬芳，让舟车劳顿的我们瞬时精神一振。稍作整顿，我们便欣然前往圣母百花大教堂的广场，开始我们的美食之旅。

圣母百花大教堂是佛罗伦萨的主教堂，始建于1926年,是世界五大教堂之一。佛罗伦萨是意大利文艺复兴的发源地，引领了整个时代的文化思潮。

这里的建筑大都保存完好，几近完整地诉说着文艺复兴时期的历史风貌，让人不由地感叹经典不衰的生命力。

说到意大利，咖啡绝对是要好好品尝的。导游带着我们来到了这家自18世纪就存在的咖啡厅Cilly。

咖啡的味道还回荡在口中，我们又转战另一家知名老店——佛罗伦萨最古老的面包房。

因此这里的面包每天都是新鲜出炉并饱含着浓浓的麦香气，我们品尝了店主热荐的意大利最传统的面包，样子看起来就超扎实，单吃佐餐均可， 细细咀嚼满口生香，弹性十足。

吃过一家又一家店，这次我们来到了一家传统副食品店，店面虽小但收拾地非常整洁，食品丰富多样且摆放有条不紊，让人光是看味蕾就开始蠢蠢欲动了。

这个有如「金塔」造型般的奶酪给我留下了深刻的印象，黄褐色的外皮闪着油光，乍看之下，它不像是一块奶酪，反而倒像是一件装置艺术品。但真正让人对它无法忘怀的，还是它那砂砂、略硬的迷人特殊口感与口中久久不散的浓郁干果与牛奶的香气。别以为这些奶酪普普通通，它们可是发酵了整整两年时间的珍品哦！能吃到就是一种福气。

色泽鲜艳的意大利式传统手工泡菜、口感软糯香滑的奶酪、鲜香柔韧的火腿......绝对让吃货们心底呐喊一万遍。

铺垫了前面一系列的美食，是不是已经让你垂涎三尺了？但那些都是为这位镇店之宝的露面做的暖场，这薄如蝉翼的火腿看起来轻盈，实际上它们已经风干了24年之久，完美展现了意式火腿制作和保存的精髓。

嗯，我们知道你心里默默在念怎么可能吃这么多？事实就是这样的，在意大利美食面前，谁能有不为所动的定力呢？我们的美食之旅到了意大利经典冰激凌gelato这一站，因为这家店是佛罗伦萨最出名的一家店，所以用经典中的经典来形容丝毫不为过。

正值各种水果上市的季节，店里纯手工打造的冰淇淋味道奇妙地还原了水果本来的味道，口感柔滑而纯粹，令人欲罢不能。

意大利人酷爱橄榄，几乎餐餐都能见到它们的身影。橄榄是世界历史上最悠久的树种，西方国家将橄榄渣油誉为“地中海甘露”。

前往红酒王国的路上经过的这家小店非常有逛头，里面经营着几乎和橄榄相关的一切产品，上至初榨橄榄油、洗发水、香皂，下至橄榄木材制成的肥皂盒及托盘等，真是应有尽有！除此之外还有很多水果酿造的醋，红葡萄的味道尤其好喝，有幸路过的话千万记得进来尝一尝哦！

安提诺里家族的葡萄园位于盛产葡萄酒的黄金地带托斯卡纳，这里的土壤粘性大，成分丰富，光照强度合理，很适宜酒葡萄的生长。900年流传下来的娴熟手艺成就了意大利最著名红酒——其安帝红酒。

酒馆闭店后卖酒的小窗口依然保留在那里，锈迹斑斑的铁门诉说着大约700年的历史，虽然如今这座宫殿已归政府所有。

但这些细节将与安提诺里家族昔日的繁盛一同被永远地记载在佛罗伦萨的史册里。

店里的凳子和桌子吸引了我们的目光，各种品牌红酒的木塞放置在玻璃板下，透露出浓浓的酒文化气息，足可见店家的匠心独具。

地下一层是主人用来收藏红酒的酒窖，室内装修虽朴实简单，但却处处透露着主人的心思：用废弃的酒桶制成的桌椅似乎早已浸透了葡萄酒的香气，令人未喝就已经感受到了丝丝慵懒和惬意。

参观完安提诺里家族的红酒帝国，我们已经迫不及待想要品尝可口的红酒了。我们今天来到的是佛罗伦萨历史最悠久、种类最丰富的酒超市之一，商店进门是间酒吧，穿过酒吧就是储藏丰富的酒超市，里面蕴藏着有来自全世界各地的酒。

终于到了令人期待已久的品尝时刻！

我们喝的是1933年的白葡萄酒和其安帝托斯卡纳最核心区的经典红酒，属于D.O.C.G.级别，这在盛产葡萄酒的意大利只有50款酒才够得上这种级别哦！再辅以当地特色的火腿、奶酪和番茄面包，使得葡萄酒樱桃的芬芳，泥土和雪松的气息在口中次第绽放，令人心动不已！

这家店主每天早晨4点起来，全部手工制作。

在Cilly我们品尝了最负盛名的卡布奇诺，实在是惊为天人的味觉享受。卡布奇诺是一种以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上了一条头巾，咖啡因此得名。Cilly的咖啡师非常幽默，现场为我们即兴创作了不同的咖啡拉花装饰，喝起来真是格外带劲儿！

虽没有浮华的过度装饰，但店内自有一番岁月沉淀后的优雅气场。空气里弥漫着暖暖的甜甜的香气，各种口味的巧克力和甜点仿佛在橱窗里召唤，顿生一种恨不得全打包带走的冲动，不过后面还有更好的等着我呢，嗯，要控制！要理智！