阿魏菇的做法

阿魏菇炒肉片

原料：鲜阿魏菇350克用手撕成丝，瘦肉片150克，食油、酱油、食盐、醋料酒、葱花各适量。

做法：

１：旺火热油，放入葱花，再放入肉片拌炒；

２：将肉炒至六成熟，再放入阿魏菇丝，炒拌均匀至菇熟；

３：加入醋及调料，翻炒几遍即可。

炒三鲜

原料：阿魏菇250克，荷兰豆250克，黑木耳适量，猪油及调料少许。

做法：

１：将阿魏菇洗净撕成丝状，荷兰豆切成丝，黑木耳滤干切成丝状；

２：旺火锅内放人猪油把荷兰豆丝炒至八成熟，加入黑木耳、鲜阿魏菇丝，爆炒1分钟左右；

３：加入调料翻炒，盛于盆内，呈现绿、黑、白各种颜色。