椰奶冻的做法

1.吉利丁两片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

2.牛奶放入盆中，加入淡奶油和椰浆拌匀。

3.加入白糖

4.搅匀，隔水加热至50度，糖融化。

5.取出加入吉利丁片拌匀。

6.凉后倒入铺有保鲜膜的盒中。

7.放入冰箱冷藏几个小时疑固后取出。

8.切成小块粘上椰蓉即可食用。

小贴士

一片吉利丁是5G，一般适合150G的液体。

液体温度不要高于50度，会影响吉利丁的疑固。

做好的椰奶冻比较软。要小心拿捏。尽快食用。吃不了冷藏保存