电烤箱能取代微波炉吗 - 厨房烹饪法宝

对于现在的一般家庭而言，微波炉是生活中的一个必备产品，热一热饭，做一点简单的菜肴，它都是不错的选择，烤箱相比起来走进家庭的机会就少了很多，而反过来，不少拥有烤箱的家庭也会疑惑，微波炉和烤箱的功能有众多的重合，究竟是两个都该买，还是只买一个?今天且看编辑来为你比较微波炉和烤箱的异同吧。

区别一：原理效果有区分

微波炉和烤箱最大的区别就体现在加热原理上，通过不同的加热原理，两种电器所加热出来的食材在口感上也会有一定的区分。

电烤箱的加热管几乎都是暴露式的设计，它主要是利用加热管的热辐射来对食物进行加热，这是一种较为传统的加热方式，通过炉内的高温，热量由食物的外部向内部传递，主要通过热能来给食物加热。

微波炉主要是利用电磁波来对食物进行加热，在通电之后，电能变成微波传递到食物中，主要通过食物内分子的剧烈震动来达到加热的效果。微波炉加热食品与烤箱相反，是一个从内到外的过程，相比起烤箱而言加热速度也更快。